陕西潼关酱菜做法？

一、陕西潼关酱菜做法？

用料

咸菜疙瘩 2个

大葱 半根

姜 5片

蒜 8瓣

八角 2个

桂皮 1块

干辣椒 4个

油 40克

酱油 170克

老抽 100克

白糖 80克

料酒 10克

做法步骤

1、超市花5块钱买的两个大咸菜疙瘩 去除底部老的地方跟根须

2、切薄片

3、切丝（不用太细） 用水泡3-4个小时 去除芥菜疙瘩腌渍的酸涩味跟咸味

4、泡好的咸菜丝 攥干水分（尽量把水分攥的干一些）

5、多放油 大葱、姜片、蒜、大料、桂皮、辣椒段，炒香

6、下入咸菜丝，小火，不放盐 放入170酱油、100克老抽，10克料酒，80克白糖 翻炒均匀，盖锅盖焖二十多分钟

7、炒香后装盘，上锅蒸30分钟 （盖上耐高温保鲜膜防止进水）

8、炒香芝麻

9、蒸好的咸菜，拌上芝麻，

二、潼关在陕西哪？

潼关在陕西中东位置。

潼关属渭南市辖的韩城市，是古今进出陕西的战略要塞，是兵家必争之地。因为潼关，又称韩古关，地处黄河西岸，背后就是八百里秦川关中，潼关象一座长城谷隘口，攻可跨黄河进山西，守可凭借黄河天险万夫莫开。

潼关，是一座古老的堡垒式的建筑，上千年雄踞在黄河西岸。古人的大智大勇，让潼关名震西北，镇守陕西，外可抵御日本入侵陕西，内可守护三秦儿女的平安幸福。

三、潼关属于陕西渭南吗？

属于！

潼关来说，人口仅15万，属于陕西省渭南市，位于陕西省关中平原东端，东邻河南省灵宝市，西连华阴市，南接洛南县，西北与大荔县毗邻，北与山西省芮城县隔黄河相望。

四、过了潼关就出陕西了吗？

过了潼关东去就出了陕西境了，潼关位于黄河最大的拐弯处，是陕西东大门，是“鸡鸣闻三省”之地，隔黄河西北方为山西省运城市风陵渡，向东与河南省灵宝市豫灵镇接壤。潼关是陕西省东出省界最重要的千古名关，现今为黄河金三角豫晋陕国家级经济开发区重要组成部分。

五、陕西潼关产银子吗？

潼关县秦岭地区，埋藏有金、银、铅、石墨、大理石、蛭石等多种矿物，分布范围较广，藏量比较丰富。据今发现北宋“崇宁三年”（1104）的矿洞石刻，大约900年前就有民开采金矿石。在潼峪、蒿岔、太峪、东桐峪等峪道都发现有矿洞遗址，仅麻峪就有72孔。历代官府屡禁庶民开采利用。

六、发现潼关魅力：陕西潼关一日游完美攻略

潼关之美

作为陕西省渭南市的一个古老县城，潼关历史悠久，文化积淀深厚。悠久的历史使潼关拥有丰富的人文景观和自然风光，对于喜欢历史文化和自然风光的游客来说，潼关是一个理想的旅游胜地。

早餐美食

一日游的第一步，当然是享用一顿地道的潼关早餐。可以选择品尝当地特色小吃，比如潼关米皮、酥油馍馍等，让您的一日之行从美食开始。

潼关古城

潼关古城是潼关历史文化的重要见证。古城墙、古街巷、古宅院都展现了悠久的历史和浓厚的文化底蕴。在这里，您可以感受到古代潼关的繁华和厚重。

潼关八景

潼关有着丰富的自然景观资源，比如秦时明月、鹿鸣湖、冯家河、秦岭飞泉等。探访这些景点，可以让您领略到潼关独特的自然风光。

午餐推荐

到了午餐时间，可以品尝当地的特色美食，比如冯家河鱼宴，这里的鱼肉鲜美，颇受游客好评。

潼关博物馆

潼关博物馆收藏了大量反映潼关历史文化的珍贵文物，包括青铜器、陶瓷、书画等，对历史和文化感兴趣的游客不容错过。

晚餐休闲

在潼关，您还可以品尝地道的潼关美食，如潼关肉夹馍、潼关老面等。在用餐之余，您还可以漫步潼关古城，感受古镇夜色的宁静与神秘。

总结

一日游的行程可能无法涵盖潼关的所有景点，但相信您在潼关的一日游中一定能感受到这座古老城市的别样魅力。

感谢您阅读这篇文章，希望本篇攻略可以为您在潼关的一日游提供一些有用的参考，祝您旅途愉快！

七、潼关肉夹馍和陕西肉夹馍区别？

区别一：肉

老潼关肉夹馍和西安大多数肉夹馍所选用的均为腊汁肉，也就是我们平时经常吃的卤猪肉，馍香肉酥、回味无穷；但是在西安的回坊区还有一种特有的腊牛肉夹馍，属于清真食品，入口即化、满口余香吃起来十分过瘾。

区别二：馍

老潼关肉夹馍选用的馍是千层烧饼，皮薄松脆，像葱油饼，咬一口掉渣烫嘴，口感极佳；而西安的肉夹馍均选用的白吉馍，表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口。

八、陕西潼关特色肉夹馍哪家好？

王华烽家的好

潼关肉夹馍不同于腊汁肉夹馍，它是用千层饼夹卤好的肉。

在西安市南郊的红专南路上有一家王华烽老店做的不错，深受大家喜爱

九、陕西潼关种小麦最佳时间？

关中地区农时一般适用于二十四节气，中秋节前后是整个关中地区播种冬小麦的时间，收割时间一般是芒种前后。

潼关地区位于关中地区（渭河平原）最东部，播种和收割小麦大多都比关中中部（以西安地区为关中中部）早一周时间左右，品种不同收割时间会有一定的差异。

潼关地区播种小麦的时间多在中秋节前一周，当然具体播种时间还要视土壤墒情而提前或延后，土壤墒情不好，会影响小麦的出芽率。

十、陕西潼关有什么奇石？

多年前陕西潼关收的一块高古玉，或是石头，质地很纯，黑的漂亮，孔全部为手工对穿牛角眼，边有一裂纹已修补，近仰韶文化。

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