烙馍卷烙馍做法？

一、烙馍卷烙馍做法？

面粉 适量 、 开水 适量 、 凉水 适量 、 食用油 适量

烹饪步骤

1

准备适量面粉，一分为二，一半用开水烫面，一半有凉水和面

2

搅至没有干面后，两种面混在一起揉成面团

3

揉成面团后，尽量多揉会，揉光滑，用盆子盖起来醒面20分钟左右，（烫过的面不太好揉，可以放一点食用油，也可以不用放）

4

面团醒好后，搓成长条，揪成面剂子，大小根据锅的大小确定就可以了

5

面剂子团圆

6

拿出一个面剂子擀开，刷一层油，撒上面粉，这样两个饼一起擀，最后做好后容易揭开

7

拿一另外一个面剂子，按一下，两个饼合在一起，一起擀开

8

按上面方法把全部饼胚擀好后，电饼铛预热，

9

放入做好的饼胚，

10

因为饼擀比较薄，很容易熟，大概烙不到一分钟就可以了，

11

烙好的饼趁热揭开，因为两个饼中间有刷油和撒面粉，受热很容易就可以揭开，这样单个的饼就很薄，依次烙完所有的饼

二、烙烙馍和面教程？

第一步：和面

准备一个小盆，倒入普通面粉200克，加入食盐2克增加筋性，倒入开水用筷子搅成面絮，我用的是全烫面 也可以用半烫面来做，因为烫面做出来的烙馍比凉水和面做出来的烙馍柔软，即便放凉了也不会硬，吃起来筋道有韧性。

第二步：饧面

把面粉搅成面絮，然后加入10克植物油，加植物油、面团不容易粘手，把面絮揉成面团，把盆搓干净，盖上锅盖松弛10分钟。刚和好的面团有筋性不好整形，会出现回缩的现象，松弛几分钟，便于操作盘整。

三、烙馍教程？

主料3人份

面粉150克

水90克

精盐1克

辅料

牛肉300克 大葱1棵 姜10克 盐1克 蚝油15毫升 水淀粉适量 黑胡椒碎适量 黄瓜1个

步骤1

先和面，可以借助面包机来揉面，这样揉好的面团就不用醒发也没关系，揉面时候加一点盐，吃不出盐味，但是面团的延展性很好，可以擀的更薄更大。揉好的面团先醒发一会。

步骤2

牛肩肉逆着纹理切成薄片。牛肉切的时候逆着纹理切，这样煎出来会比较嫩。

步骤3

大葱切丝，姜也切丝，加到牛肉里，再加入蚝油、盐、黑胡椒碎、水淀粉等所有调料。

步骤4

搅拌均匀腌制20分钟。

步骤5

腌制牛肉的时候来做饼。面团醒发好之后，分成均匀的4份，分别揉圆，这样可以 做四个牛肉卷饼，够两个人吃的很饱。

步骤6

揉面垫上面撒干粉，取一个面剂子，先按扁，像擀饺子皮一样擀成略大点的厚片。

步骤7

开始转圈把饼推的大一点。右手拿着小擀面杖的一端，左手辅助把饼卷到擀面杖上，然后左手向前推，再返回，返回的同时把饼打开，略微转换一下角度继续刚才的过程，这样转够一圈，饼就会变的大而均匀。记得擀的时候一定要撒干粉操作，避免粘在一起，如果干粉变少了，及时补充。把4个面剂子都擀成饼待用。

步骤8

苏泊尔电饼铛先预热一下。烙这个饼需要火大一些，设置手动模式，下盘加热，最大火力。预热完成会听到提示音。

步骤9

打开盖子，放入一个饼胚，大约1分钟后，会看到饼上面鼓起小小的白泡，这时候开始翻第一次面。

步骤10

翻面再等大约2分钟，会看到这一面也鼓起更大的白色泡泡，再次翻面。

步骤11

又过去2分钟，整个饼都鼓起来了。而且表面伴随着焦斑。这时候可以随意的两面翻翻，等到两面的焦斑大致一样之后就可以拿出来了。重复这个过程，把四个饼都做好，并且摞在一起放置。

步骤12

电饼铛继续工作，倒入一些花生油，油热之后放入刚才腌好的牛肉，煎至变色就可以了。牛肉片很嫩很滑。

步骤13

刚才烙好的饼，放上煎好的黑椒牛肉片，再放一根黄瓜条。

步骤14

卷起来就可以开吃了。我家小朋友说比肯德基的肉卷好吃。

四、烙馍机？

目前市面上烙馍机的价格一般在30000-50000元一台左右，根据型号不同，价格也不同。

五、烙馍卷面筋冬天烙馍怎么加热？

烙馍卷面筋冬天给馍加热的方法其实很简单，我们打开电烤饼的炉子加热五分钟以后把烙馍放在锅里面，正面加热两分钟，反面再加热两分钟，这样磨就变热了，还可以在微波炉里边套上塑料袋子，高温转15秒也可以起到加热的作用，如果家里有炉子的话，可以放在火炉边上烘烤

六、烙馍卷菜的烙馍怎么做？

主料:

天然面粉300克,青红椒100克,绿豆芽150克,豆角100克，猪肉100克，鸡蛋3个，

做法：

一、食材准备

1.首先我们先把青红椒洗干净，并切成丝。

2.把豆角洗净切成段。

3.然后取猪肉切丝。

4.再依次加入生抽、十三香、食盐。

5.把准备好的绿豆芽加水洗干净。

6.接下把调制好的肉丝腌制五分钟左右。

7.取天然面粉300g进行面条制作

8.加水和成面絮

9.制作成天然面团。

二、成品制作

10.接下来把和好的面团揉成长条面剂。

11.然后用刀切成大小相等的小面剂。

12.再把小面剂擀成薄面饼。

13.放入放入锅中进行烙制（备注：锅中不要放油）

14.烙制两面泛黄即可出锅。

15.取鸡蛋两个，加入少许盐。

16.锅中放入油进行炒鸡蛋

17.然后加入青红椒，放入盐、十三香等调料。

18.香喷喷的辣椒鸡蛋就做好了。

19.然后把青椒放入锅中

20.再加入绿豆芽一起进行翻炒

21.然后加入食盐、香醋

22.一盘醋溜豆芽就做好了。

23.把切好的肉丝放入锅中翻炒

24.加入青红椒、豆角等进行一块翻炒。

25.最后加入食盐、生抽

26.一盘美味可口的豆角肉丝就做好了。

27.拿着我们烙好的烙馍，配上美味的菜肴，一起卷起来开吃吧。

七、烙馍卷面筋的烙馍怎么做？

食材主料豆瓣酱100g辣椒面100g方法/步骤1香辣酱料配方1、原料：豆瓣酱：100克 食盐：25克 味精：25克色拉油：400克 白糖：50克 鸡精：25克大蒜末：50克 花椒面：50克 白芝麻：50克葱花：50克 姜末：25克 十三香：20克2、制作：炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。备注：熬煮的时候要不断搅动主意不要糊锅。2辣味酱料配方1、原料：辣椒面：100克 食盐：20克鸡精：15克 花椒面：10克味精：10克 色拉油：120克2、制作：将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。3海鲜味酱料配方1、原料：耗油：50克 柱候酱：50克鲜汤：30克 葱油：50克味精：5克 盐：5克2、制作：充分搅拌均匀即可。4咖喱味的酱料配方1、原料：咖喱粉：30克 咖喱油：30克 料酒：30克食盐：10克 胡椒粉：3~5克 鸡精：5克香油：30克 辣椒面：25克 洋葱粉：25克2、制作：充分搅拌均匀即可。

八、槐花烙馍做法？

食材

主料:

洋槐花

500g

辅料:

面粉

100-200g

鸡蛋

一颗

食盐

10g

鸡精

5g

水

适量

步骤

1· 选取这种白色的洋槐花

2· 将花瓣捋下来，洗干净，不用太控干水分

3· 将洋槐花，面粉，鸡蛋，拌在一起，加入适量盐和鸡精，面粉的比例看个人喜好，如果喜欢吃面多一点就多和点面，如果喜欢吃花，可以少点面，不喜欢吃鸡蛋的小可爱也可以不加鸡蛋哦，和到整体不太稠也不太硬为止，能成型即可～

4· 基本像这样就差不多啦，一个手可以挖出一块出来，能捏成圆形的

5· 拿出槐花面疙瘩一小块，用手搓圆然后压扁，放在电饼铛里，电饼铛要提前抹点油热一下，将饼周围整理整齐，大小均匀，薄厚均匀，不能太厚，不然不容易熟，可以入锅后再进行压扁，注意不要烫到小手

6· 然后，将正反面都翻一翻，大约五分钟能闻到槐花的香味和饼的味儿就可以出锅啦

九、山东烙馍热量？

烙馍热量有400多度。烙馍是山东特产，是把面粉和成糊状，用勺子取适量面糊抓摊平成饼状，然后把它放到烧热的平底锅里煎烤，并来回反面，直到饼面被烤淡黄色，这样就烤好了，名字叫烙馍，有的地方叫大饼，刚烙好时，热量达到400多度。

十、韭菜烙馍做法？

食材

主料： 白面 玉米面 韭菜 鸡蛋 虾皮

辅料：羊油 盐 白胡椒粉 十三香

步骤

擀好的烙馍先放在梃子锅拍上，且待锅热

入锅后 起泡 泛熰花 用竹筷压住边缘烙 以防夹生

将羊油碎屑、韭菜、鸡蛋炒熟、虾皮、十三香匀铺在烙馍上 匀撒上细盐

完成上一步之后 再盖一张烙馍 入锅再烙 且待羊油熔化、韭菜熟了 便可整形出锅

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