吃胡辣汤的最佳时间？

一、吃胡辣汤的最佳时间？

早上是喝胡辣汤的最佳时间。

当摊主人在拂晓的时候点燃炉子上的第一把火，那时环卫工人刚刚扫完最后一片落叶。

这时候喝上一碗胡辣汤，感觉火辣辣的，瞬间提神，然后精神饱满的去上班、上学。

当然，之所以如此引人入胜，肯定有其神奇之处。

胡辣汤的第一个特点就是辣。辣，一种让人上瘾的味道，只有吃辣椒才能获得。过去人们更偏爱辣椒的辣味，胡麻辣汤更能完美诠释辣椒的辣味特征。

胡辣汤的第二个特点是香辣脚。很多美食都会加一些香料，四五种八角、肉桂就够了。而胡麻辣汤的调料有二三十种，巧妙搭配后能散发出独特的风味。

胡辣汤的第三个特点是稠。煮胡辣汤时，用大量小麦淀粉勾芡，使汤变得很稠，使辣味和风味更紧密地浓缩在汤里。

二、胡辣汤粉怎么煮胡辣汤好喝？

材料

胡辣汤粉200克，水1800毫升，粉条适量，海带适量，鸡蛋一个，葱花少许，香油少许

步骤

1，胡辣汤粉倒入碗中，加入凉水。也可以直接倒入锅中。粉条提前温水泡软。海带飞水，切丝。

2，搅拌均匀，没有疙瘩。慢慢倒入锅中，加入1000ml左右水，煮的时候充分搅拌，防止糊锅。喜欢味道浓一些的，可以少加点水，600-800ml左右。

3，小火煮汤至沸腾后，加入粉条，海带丝，继续煮至汤粘稠。

4，磕入鸡蛋一个。

5，迅速用勺子搅散。

6，加入葱花，滴入少许香油，即可出锅

三、河南除了胡辣汤还有什么美食？

写几个吧，新乡红焖羊肉；洛阳水席、汤（如牛肉汤）、李记烫面饺、牛肚火锅、偃师顾县张记肉合、孟津铁谢羊肉汤；郑州老三记、登封烩羊肉、巩义卤肉、巩义蔓菁汤糟鱼；商丘贡麻花、柘城垛子羊肉；三门峡灵宝羊肉汤配肉夹馍、大营麻花；平顶山郏县饸烙面；信阳炖菜、南湾大鱼头、固始炖大鹅。

河南各地都有小吃，大部分豫菜特点是咸香，但需要说明的一点，当地有名的小吃，承载着当地的口味，具有家乡的味道，不一定符合大众口味。就好比烩面和胡辣汤。

四、怀孕能不能吃胡辣汤啊？吃胡辣汤有什么危害？

怀孕期间是可以少量的吃胡辣汤的，注意避免大量吃胡辣汤，容易对肠胃引起刺激，造成肠胃不适。怀孕期间应该注意饮食多样化，避免食用刺激性食物，尤其是辣椒、麻辣烫等，应该注意不要食用，可以适量的食用一些粗粮或者是新鲜的蔬菜水果等。

五、吃胡辣汤会不会变笨？

不会。

胡辣汤，是河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等制作而成。

成菜特征

闻。就是端起汤先闻一下，有没有浓厚扑鼻的中草药和羊肉汤香味。

看。观察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合适，汤的稀稠是否适中，汤的颜色是否通透。

吃。汤汁粘稠、入口顺滑，羊肉、面筋有嚼头，胡辣味恰到好处。

品。喝完汤后。口里余香和中草药的浓郁味道能保持多久（超过十分钟以上为佳品）。

由多种天然中草药按比例配制的汤料，再加入胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料的胡辣汤，特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。是中国河南的特色汤类食品，被大家所喜爱，常作为早餐，其特点是麻辣鲜香，营养开胃，适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点。

六、正宗胡辣汤？

1.首先取干净的锅，我们放入提前熬好的高汤，用大火煮开，后放入适量的大料粉搅拌均匀，然后放入提前准备好的面筋，然后依次放入黄花菜、黑木耳、豆皮、酱牛肉、花生、海带等食材，保持煮开的状态，大概煮熟后，再放入粉条。

2.粉条放入后，再倒入调好的粉浆，搅拌均匀至汤浓稠，后依次放入老抽、食用盐、五香粉、胡椒粉、十三香、鸡精、醋等调味料，放入之后慢慢搅拌均匀。

3.所有东西都放完后，我们最后加入适量的香油，搅拌均匀后就可以了，一锅香喷喷的胡辣汤就制作好了。

制作胡辣汤，其实会根据不同的地域人们不同的口味会有所区别，做法也会不一样哦！另外在制作胡辣汤，要想口感更加的浓郁，最好使用高汤做底汤，不要用净水来制作，另外粉浆的话也不要放太多，不然容易陈坨哦！

七、麻辣胡辣汤？

俗话说饭前喝汤，苗条健康，虽然我不苗条，哈哈哈哈哈。

说起汤，最让我记忆犹新的就是河南的特色美食---胡辣汤，记得我第一次喝还是在几年前去河南郑州，在朋友的推荐下品尝了人生中的第一口胡辣汤，牛肉的滑嫩加上辣椒额香辣感完美的结合在一起，让人回味无穷。

光说不做那是假把式，那么今天我们就来重温一下这美味的胡辣汤。

准备的食材：

海带切小段，黄花菜改小段，千张切丝儿，粉丝儿改小段，牛肉切粒儿。

首先锅内倒入少许香油，将牛肉粒倒入锅内，稍微炒一会儿。

锅内加水，将切好的食材倒入锅内，加入生抽，盐，白胡椒粉。

大火将食材煮熟，最后淋上水淀粉，搅拌均匀，使汤变浓稠，再稍煮一会儿，就可以出锅了。

刚出锅的胡辣汤汤汁浓厚，味道香醇，口感麻辣鲜滑，美味又营养，再配上一点香醋，来几道小菜，感觉会更好。

八、胡辣汤属性？

胡辣汤，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒，辣椒，牛肉粒，骨汤，粉芡，细粉条，黄花菜，花生，豆腐皮，木耳等制作而成。

九、胡辣汤又名？

胡辣汤在河南又名辣胡汤，它的来历据说是明朝嘉靖年间，阁老严嵩从一个高僧手中得到一副助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之，该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为御汤；明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至河南，将此方传到了该地，该地人因此汤辣味俱全，遂改名为“胡辣汤”。

十、胡辣汤怎么？

胡辣汤是一道具有浓郁地方特色的汉族传统小吃，主要流行于河南、湖北、安徽等地。其特点是汤色红亮，口感麻辣鲜香，配料丰富多样。制作方法如下：

1. 准备食材：熟牛肉、豆腐皮、粉丝、木耳、香菇、鸡蛋等。

2. 将熟牛肉切成薄片备用。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调料煸炒均匀。

5. 倒入适量的水，加入生抽、老抽、盐等调味料煮开。

6. 将豆腐皮、粉丝、木耳、香菇等食材放入锅中煮熟。

7. 打入鸡蛋搅拌均匀，煮至蛋花浮起即可关火。

8. 最后将切好的牛肉片放入碗中，浇上热腾腾的胡辣汤即可食用。

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