怎么烧牛？

一、怎么烧牛？

用料:

牛肉500克

葱1根

姜5片

烧肉调料包1个

酱油适量

什锦蔬菜适量

盐适量

鸡精适量

冰糖适量

米椒2个

做法:

1/11牛肉洗净

2/11牛肉切大块

3/11准备好调料

4/11锅中加油烧热，放入冰糖烧化，并至金黄色

5/11放入牛肉和调料炒至上色

6/11炒上色的牛肉，倒入高压锅中，加水，放入烧肉调料包，大火烧开，小火压二十分钟

7/11压好的牛肉

8/11什锦蔬菜用开水烫一下

9/11锅中加油烧热，放入牛肉和什锦蔬菜，加酱油、盐翻炒一下

10/11加鸡精调味即可

二、牛掌烧多久？

牛掌红烧要一个小时，用高压锅二十分钟

三、牛大排怎么烧？

1、首先牛排骨清洗干净泡水半小时，然后再次清洗干净，放在架子上控干水分。

2、这个时间备好炖肉的香料：西红柿2个、洋葱1个、红枣4个、香味1片、丁香4个、生姜1块。土豆胡萝卜切大块。还有配料圣女果10个、西芹切丁、蒜苗切碎。

3、如果牛排骨上有过多的肥油，就将其切下来，用小火炼出油脂。

4、用大火将牛排骨炒至微上色时下香料：西红柿、洋葱、红枣、香叶、丁香、生姜。

5、香料炒出香味，西红柿炒出汁时加水和老抽，翻炒匀。

6、然后转入高压锅，设置排骨档加压，解压后，肉就非常的烂了。

7、再将牛肉转回到炒锅，加胡萝卜和土豆炖到熟透；放圣女果和西芹，盖锅炖2-3分钟至圣女果变软；起锅前撒一把蒜苗

四、牛肝怎么烧？

1、将牛肝用淡盐水浸泡一个小时左右去腥，然后切成薄片；鲜菜心洗净撕碎，撕碎的要比切的口感好一些；泡辣椒处理干净后切好 。

2、用准备的各种调料在碗中调成汁料。

3、将或调到最大，等到锅热之后将色拉油倒入其中烧至六七成热，注意不要太热了，一定要掌握好温度，用精盐、料酒、干淀粉和鸡蛋清将牛肝抓匀上浆。

4、将切好的牛肝倒入锅中分散开迅速翻炒，然后下入切好的泡辣椒、姜米、蒜片、葱节、鲜菜心等翻炒，等到汁料翻炒均匀、将菜倒在盘子里就行了。

五、葱烧牛柳？

回答如下：葱烧牛柳是一道中式菜肴，主要材料是牛柳和葱，口感鲜香嫩滑。制作方法如下：

材料：

牛柳 300克

葱 2根

姜 适量

蒜 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

盐 适量

糖 适量

水淀粉 适量

色拉油 适量

步骤：

1. 牛柳切成片，加入适量料酒、盐、糖腌制15分钟。

2. 葱切段，姜蒜切末备用。

3. 热锅冷油，加入腌制好的牛柳煎至两面金黄，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入葱段翻炒至变色。

6. 加入适量生抽、老抽、水淀粉和适量清水，煮至汁浓。

7. 加入煎好的牛柳，翻炒均匀即可出锅。

不同厨师的制作方法可能略有不同，可根据个人口味进行调整。

六、牛鲷烧法？

首先将鲷鱼解冻，用盐和醋来腌制15~20分钟。其口锅放上100g的花生油，放上醋蒜 辣椒和洋葱还有紫苏 然后放入鱼 两面煎至金黄之后，放入100g的鸡汤以最小火 焖煮四分钟之后，倒入酱油，鸡精，胡椒盐和大料 ，再放入300g的鸡汤下区情下洋葱，下姜片。盖上锅盖，十分钟后下淀粉芡 ，收汁儿以后用于盘呈上出锅

七、牛糞怎么烧？

说到烧牛粪，首先要烧牛粪是要纯吃草的牛拉出来的，一般野外放养的可以，家里养的都会添加饲料，所以拾牛粪烧是正确姿势，然后拾回来的牛粪要晒干，不是一个硬坨坨，吃草的粪是很松的，都是草的残骸（就不放图了，还是挺影响胃口的）。烧的时候中间放稻草，把牛粪架到上面，留一些空隙，点火就会发现火很大。

八、牛内脏怎么烧？

可以做小炒牛杂：

主料：牛杂250克、青红椒100克、大蒜、生姜、八角、桂皮、香叶、盐、鸡粉、生抽和料酒均适量。

第一步，将牛杂处理后洗好了，锅中加水烧开，加料酒和牛杂烫煮后捞出洗好了。

第二步，放入高压锅中，加生姜、八角、桂皮、香叶焖煮十五分钟切块。

第三步，烧锅加油生姜爆香了加牛杂翻炒，加生抽上色，加青红椒和大蒜翻炒，加盐和鸡粉调味后即可。

九、牛脑怎么烧？

1、将牛上脑肉洗净后放在菜板上；

2、对半切开再切开，将牛上脑肉切成四块；

3、锅中放入适量水，水沸腾后将牛肉放入锅中，翻动牛肉，焯掉血水；

4、牛肉焯好后洗净，然后将牛肉放入高压锅中，再放入葱、姜、大蒜、黄酒和冰糖；

5、将生抽、老抽和盐放入小碗中，拌匀后放入锅中；

6、晃动锅让调味品和牛肉混合一下，然后浸泡一段时间，我浸泡了两个小时；

7、启动电压力锅，用电压力锅的牛羊肉功能键将牛肉煮熟；

8、煮熟后浸泡一段时间后捞出晾凉；

9、凉后切片，做为下酒菜是不错的选择。

十、牛锅烧做法？

牛髓350克

辅料

柿子椒

适量

苦菊

适量

香菜

适量

调料

食盐

适量

醋

适量

鸡粉

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

郫县豆瓣酱

适量

香辣牛骨髓的做法

1.牛骨髓焯一下；

2.热锅凉油，油热时放花椒炝锅，放葱姜蒜炒出香味；

3.接着放郫县豆瓣，炒出香味；

4.放入牛骨髓煸炒，待牛骨髓八成熟时再放红甜椒翻炒，出锅时滴几醋、鸡粉和适量香菜段调色，出锅；

5.苦菊焯一下用来当花边

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