山东炸鸡排配方？

一、山东炸鸡排配方？

鸡胸肉 1-2块日式酱油 勺味淋 勺黑胡椒 勺百里香 枝迷迭香 根洋葱 个盐 克

炸鸡排腌料的做法步骤步骤 1鸡胸肉如果厚的话需要片成两份，一般都需要。然后用刀背或者松肉锤，打散。步骤 2找一个料理盆放入上述调料，盐的话，如果酱油够多可以不放。味淋少量且必须，黑胡椒，迷迭香，百里香看自己口味选择。我是黑胡椒用粗磨，迷迭香百里香买的干的，打成了粉。最好能让所有的鸡胸肉都能碰到液体，方便入味。所以我一般酱油会多放，就不用放盐了。步骤 3最后洋葱切丝后放入调料盆，与腌料和鸡胸肉混合均匀即可，我一般是腌制一个晚上。步骤 4腌完后裹上湿淀粉，面包糠一炸就行了。当然这不是重点，也可以煎制或者烤制。

二、山东炸鸡排的做法和腌制？

鸡胸肉 1-2块日式酱油 勺味淋 勺黑胡椒 勺百里香 枝迷迭香 根洋葱 个盐 克

炸鸡排腌料的做法步骤步骤 1鸡胸肉如果厚的话需要片成两份，一般都需要。然后用刀背或者松肉锤，打散。步骤 2找一个料理盆放入上述调料，盐的话，如果酱油够多可以不放。味淋少量且必须，黑胡椒，迷迭香，百里香看自己口味选择。我是黑胡椒用粗磨，迷迭香百里香买的干的，打成了粉。最好能让所有的鸡胸肉都能碰到液体，方便入味。所以我一般酱油会多放，就不用放盐了。步骤 3最后洋葱切丝后放入调料盆，与腌料和鸡胸肉混合均匀即可，我一般是腌制一个晚上。步骤 4腌完后裹上湿淀粉，面包糠一炸就行了。当然这不是重点，也可以煎制或者烤制。

三、德克士炸鸡排

大家好！欢迎阅读我的博客文章！今天要和大家分享的主题是德克士炸鸡排。

1. 德克士炸鸡排-简介

德克士是一家全球著名的快餐连锁企业，专注于提供美味可口的炸鸡产品。其中，德克士炸鸡排是其招牌菜品之一。

德克士炸鸡排以其酥脆多汁的口感和独特的调味而备受消费者喜爱。它是以新鲜鸡腿肉为主要原材料，经过特殊的腌制和炸制工艺，做出外酥里嫩的完美口感。无论是单独享用，还是作为主食、夹在汉堡中，都能带给消费者丰富的口味体验。

德克士炸鸡排的制作过程非常讲究，需要选用新鲜的鸡肉，并使用独特的秘制配方进行腌制。炸制时，掌握合适的温度和时间，以保证鸡排外酥内嫩。配合德克士独特的调味料，使得炸鸡排的味道更加浓郁。

2. 德克士炸鸡排-独特之处

德克士炸鸡排的独特之处在于其酥脆口感和独特的调味。

首先，德克士炸鸡排外酥脆、内嫩滑。制作时采用独特的工艺和食材选择，保证了炸鸡排的外酥内嫩口感。每一口咬下去，都能感受到肉质的鲜嫩和外层的酥脆，让人回味无穷。

其次，德克士炸鸡排的调味独具特色。德克士采用多种香料和秘制配方，使炸鸡排的味道更加浓郁且独特。这种特殊的调味让德克士炸鸡排与众不同，成为了无数饕客心中的首选。

3. 德克士炸鸡排-与其他炸鸡的区别

与其他炸鸡相比，德克士炸鸡排有以下几个明显的区别。

• 口感不同：德克士炸鸡排外酥内嫩，层次分明，咬下去能感受到酥脆与嫩滑的完美结合。
• 调味不同：德克士炸鸡排采用独特的调味料，让味道更加独特、浓郁，与众不同。
• 原材料选择：德克士炸鸡排选用新鲜鸡腿肉，确保口感鲜嫩，肉质饱满。

4. 如何制作德克士炸鸡排

制作德克士炸鸡排需要以下材料：

• 新鲜鸡腿肉
• 面粉
• 鸡蛋
• 盐
• 黑胡椒粉
• 辣椒粉（根据个人喜好）
• 调味料（可根据个人口味选择）

制作步骤如下：

1. 先将鸡腿肉剁成合适大小的鸡排，用刀在鸡排上划上几个小口，以便入味。
2. 将鸡蛋打散，加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉搅拌均匀。
3. 将鸡排放入鸡蛋液中浸泡片刻，使其入味。
4. 将面粉加入适量的盐、黑胡椒粉、调味料，搅拌均匀。
5. 将浸泡好的鸡排沾上面粉，确保鸡排表面均匀裹上一层面粉。
6. 热锅倒油，将裹好面粉的鸡排放入锅中煎炸，直到两面金黄酥脆。
7. 炸好的鸡排用吸纸吸去多余的油，即可食用。

制作出来的德克士炸鸡排香气扑鼻，酥脆多汁，口感非常赞。

5. 德克士炸鸡排的搭配建议

德克士炸鸡排不仅可以单独享用，还可以搭配其他食材和调料，制作出更加美味多样的菜品。

例如，可以把德克士炸鸡排夹在汉堡中，加入蔬菜、奶酪等配料，制作成丰盛的汉堡套餐。

此外，也可以将德克士炸鸡排与沙拉搭配，既可以享受到鸡排的口感，又能获得更多的营养。

6. 结语

德克士炸鸡排以其独特的味道和口感，成为了快餐市场中备受追捧的美食之一。它酥脆多汁，配上独特的调味，让人一尝难忘。

如果你还没有尝试过德克士炸鸡排，不妨去一家德克士门店尝试一下吧！保证让你流连忘返！

感谢大家阅读本篇博客文章，希望对你有所帮助，也欢迎大家继续关注我的博客，敬请期待更多精彩内容！

四、炸鸡排别名？

台湾炸鸡排，别名香鸡排，是台湾常见的一种小吃，为炸鸡的一种，通常的做法是先以酱料腌渍鸡胸肉入味，再以面包粉或地瓜粉裹覆鸡胸肉下锅油炸，起锅后再洒上胡椒盐而成，绝大多数是将鸡排放入防油纸袋内食用。虽然台湾炸鸡排的历史不长，衍生出许多不同的种类，口味方面从早期单纯地以洒上辣椒粉的多寡来区分大、 中、小辣的辣味鸡排，慢慢变化出改以洒上五香粉、海苔粉、芥茉粉等粉状调味料的鸡排，以蜜汁腌渍或涂抹而成的蜜汁鸡排；调理方法也出现了迥异于传统油炸的碳烤鸡排、焗烤鸡排，也有强调尺寸的超大鸡排、改采鸡腿肉的鸡腿排等。台中逢甲夜市有一家专卖起司爆酱鸡排的“士林爆酱鸡排猪排”，还有著名的豪大大鸡排也是家喻户晓。

五、炸鸡排油温？

炸鸡排的油温最好控制在175到185度之间

这个温度适用于一般的肉类、排骨和糕饼等食物的煎炸。

六、炸鸡排淀粉做法？

腌制好的鸡排裏上淀粉，沾蛋液，裏面包屑油炸即可。

七、怎样形容炸鸡排？

金黄金黄的，看着好有食欲！

八、炸鸡排的香料？

辛辣味，原味，孜然味，喜欢什么味在腌肉时加什么调味料。一、准备食材：

鸡胸肉 500g 奥尔良腌料50g 鸡油 3g （没鸡油可以用香油代替） 盐 10g 黑胡椒粉 1g 洋葱10g 葱 10g 姜10g 料酒5g 淀粉 鸡蛋全液 面包糠 色拉油

二、制作流程：

1、将鸡胸肉一分为二用刀拍打数下使肉变松弛便于入味，放入盆中放入姜、葱、料酒 、盐 、鸡油、黑胡椒粉、奥尔良腌料不停揉打腌制1小时！

2、将腌制好的鸡胸肉放入淀粉中均匀裹上淀粉，放入蛋液中沾上蛋液，而后放入面包糠中裹上面包糠用擀面杖挤压一下，防止面包糠脱落，

3、锅中倒入色拉油油温烧制100度放入鸡排炸熟即可，全程一定要用小火，

九、炸鸡排王刚？

用料：鸡胸肉200克，鸡蛋一个，面粉适量，燕麦片适量，料酒少许，盐少许，黑胡椒少许，花椒面少许，五香粉少许，油适量

做法：

1.鸡胸肉洗净剃去多余的油脂

2.片成大厚片，用刀背捶打松软切花刀，把有筋的地方用刀断开，防止炸的时候回缩

3.放料酒，盐，黑胡椒粉淹20分钟

4.盘中倒适量的面粉，盘中倒燕麦片，鸡蛋打散

5.把鸡胸肉先放入面粉中两面蘸匀

6.在放入鸡蛋液中蘸匀

7.最后放到燕麦片里两面蘸均匀，用手掌按实。

8.把淹好的鸡肉都蘸好燕麦片，

9.锅中多放些油烧六成热放入鸡肉，中火炸透至两面金黄色

10.捞出控好油

11.切成条状

12.在小碟放入黑胡椒粉，盐，五香粉，花椒粉调味，倒在切好的鸡排旁边即可

十、炸鸡排油温时间？

在油温180度的情况下，鸡排要炸5~10分钟即可，表面金黄色说明已经炸熟。鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里面是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。

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