剔骨刀首选锋钢锯条做最好用了!锋钢锯条做的刀硬度非常高,刀口用起来不容易老,磨一次能用好常时间,剔肉不需要有很大的砍和剁的动作,但是割肉时刀子一定要快!锋钢锯条本身就是锯钢材的,硬度非常高,用来做剔肉刀,用起来得心应手!


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