牛骨和驴骨的区别？

牛骨富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用。

驴骨营养价值高一些，驴是不吃饲料的，生长周期长，而且肉质里含人体所需微量元素更多一些所以驴骨营养价值更高。驴则是等边三角形。驴肉之间则没有。

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