大连和舟山哪个地方刀鱼好吃？

大连和舟山两地的刀鱼各有特色，味道好坏主要取决于个人口味。大连的刀鱼产自渤海湾，其肉质肥厚且特香。有观点认为，由于渤海含盐度较高，因此鱼类如刀鱼在味道上更鲜美。

而舟山的刀鱼则产自舟山渔场，味道鲜美，肉质细嫩。舟山刀鱼也有独特的优势，冬至前后的雷达网带鱼（俗称油带），兼有舟山带鱼的鲜嫩和渤海带鱼的肥油，被誉为刀鱼之极品。另外，舟山夜市上的烤刀鱼也非常受欢迎。

总的来说，大连和舟山的刀鱼各有特点，具体哪个地方的刀鱼更好吃，可能需要您亲自尝试比较后才能做出判断。

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