元葱炒肉？

一、元葱炒肉？

1、洋葱对半切开，然后分别横3刀竖三刀， 将洋葱成一片片的

2、将蒜和辣椒切碎

3、肉切薄片，肥瘦分开，瘦肉放入生粉、生抽、老抽、料酒、蚝油适量，然后拌匀调色备用。

4、锅烧热，下适量油，放入肥肉炒出油，

5、放入蒜，再下腌制好的瘦肉，炒一下洋葱和辣椒，再小火下蚝油、盐和鸡精若干，再大火爆炒!熟了就可以出锅了。

二、葱苔炒肉怎么炒？

起锅烧油，哦，把切好的肉，焯焯熟嗯，然后再放蒜苔，再放调料，葱姜蒜，酱油，等全部熟了之后出锅

三、兰葱菜炒肉

兰葱菜炒肉是一道非常经典的家常菜，也是中餐中的一道常见的菜肴。兰葱菜是一种清香扑鼻的蔬菜，搭配鲜嫩的肉片，口感细嫩多汁，美味可口。这道菜色香味俱佳，不仅能满足人们的味蕾，还能为身体提供丰富的营养。

食材准备：

• 兰葱菜：适量
• 猪肉片：300克
• 蒜瓣：3瓣
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 首先，将猪肉切成薄片，加入适量的盐、料酒和生姜，腌制片刻，让肉片入味。

2. 兰葱菜洗净后切成段，蒜瓣和生姜切成末备用。

3. 热锅凉油，将腌制好的肉片倒入锅中，用中小火煎至两面微黄。

4. 油煎好的肉片装入碗中备用。

5. 热锅再加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。

6. 加入兰葱菜翻炒均匀，盖上锅盖焖煮片刻。

7. 待兰葱菜变软后，加入少许的生抽和老抽调味，再撒入适量的盐和白胡椒粉。

8. 最后，将煎好的肉片加入锅中，快速翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 在腌制肉片时，可根据个人口味加入一些料酒，能去腥提鲜。

2. 兰葱菜炒肉的兰葱最好选择嫩绿色的部分，口感会更好。

3. 在煎肉片时，可适量加入食用油，使肉片更加嫩滑可口。

4. 炒菜时尽量使用旺火，能保持菜的颜色鲜亮。

兰葱菜炒肉是一道平凡却美味的家常菜，通过简单的烹饪步骤，可以轻松做出一道色香味俱佳的佳肴。这道菜以兰葱菜和猪肉片为主要食材，在烹饪过程中将两者的风味完美结合。兰葱菜炒肉的菜品色泽鲜亮，肉片鲜嫩多汁，口感爽滑，香气扑鼻。兰葱菜富含维生素和纤维素，能够增强人体的免疫力，促进肠胃蠕动，有助于消化。而猪肉含有丰富的蛋白质和维生素B，对人体发育和健康至关重要。

在制作兰葱菜炒肉的过程中，腌制是非常重要的一步。腌制能够提高肉片的鲜嫩程度，同时也能使肉片更加入味。将腌制好的肉片煎至微黄，可以使肉片更加香气四溢，增添菜肴的口感层次。而兰葱菜的烹饪时间不宜过长，可以保持菜的鲜绿色，口感更佳。

在炒菜的过程中，使用适量的食用油能够使菜肴更加美味可口。而在调味时，要注意适量使用生抽和老抽，以免过咸或过重。此外，盐和白胡椒粉的加入，能够增添菜肴的鲜味和香气。

总的来说，兰葱菜炒肉是一道营养丰富、色香味俱佳的美食。在家中几乎可以找到制作该菜所需的食材，并且制作过程简单易学。制作后的兰葱菜炒肉不仅能满足人们对美食的口感需求，还能为身体提供所需的营养。不妨尝试一下，在家里为家人做一份美味的兰葱菜炒肉，相信大家一定会爱不释手！

四、葱子炒肉川菜？

起锅烧油，油热 把肉片炒一下，然后把葱段辣椒所有的佐料放入锅中，炒熟即可

五、野葱炒肉做法？

将野葱去杂洗净切段；

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肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会；

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锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味；

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放入野葱炒至入味，出锅即成

六、葱炒肉家常做法？

主料3人份

猪肉(瘦)400克

大葱2棵

辅料

花生油2汤匙 食盐3克 姜1小块 红薯淀粉1茶匙 老抽1/2茶匙 生抽3茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 胡萝卜1/3根 蚝油3茶匙

步骤1

把瘦肉切片用适量油，胡椒粉，红薯淀粉和少许水抓匀备用

步骤2

准备好其它所需食材

步骤3

把大葱去皮冲水后斜刀切片，胡萝卜去皮斜刀切片，姜切丝

步骤4

用适量生抽，老抽，蚝油，淀粉加少许水调成小半碗调味汁

步骤5

热锅凉油，油温升高时把瘦肉下锅滑炒至变色后取出备用

步骤6

锅中留底油把姜丝下锅煸香出味

步骤7

加入胡萝卜翻炒

步骤8

加入大葱

步骤9

接着加入瘦肉翻炒至大葱变软

步骤10

加入调味汁大火炒匀收汁即可

烹饪技巧

　　肉片在下锅时要再次搅动一下，以免淀粉沉淀。炒的时间不易过久，炒熟即可，炒久肉质也会变硬

七、葱黄炒肉做法？

用料

瘦肉 350克

葱黄 60克

淀粉 1汤匙

胡椒粉 1克

一品鲜酱油 3汤匙

一品鲜黄豆酱 1汤匙

食用油 2汤匙

做法步骤

1、食材准备好。

2、瘦肉和葱黄切丝。

3、瘦肉丝放入碗中，加入淀粉、胡椒粉和1汤匙东古一品鲜酱油。

4、反复抓拌均匀，静置20分钟。

5、起油锅放入食用油，油热后放入瘦肉丝翻炒。

6、肉丝翻炒变色。

7、放入一品鲜黄豆酱。

8、翻炒至酱香浓郁。

9、加入一品鲜酱油提味。

10、肉丝翻炒成熟入味。

11、放入葱丝翻炒。

12、翻炒均匀即可关火出锅。

八、葱炒蚶子肉做法？

原料:鲜蚶肉300克，玉兰片15克，木耳20克，料酒10克，淀粉15克，油菜30克，葱油35克，味精5克，酱油10克，清汤50克，盐1克，葱30克，姜5克，椒油1克。然后将蚶子肉洗净，去掉血污，切成厚3毫米的片；玉兰片切成长2厘米余的片；油菜抹刀切成长2厘米余的片，水发木耳，大的切开；葱切片，姜切末。

  将蚶肉、玉兰片、木耳、油菜先用沸水汆一下，捞出沥干水分。锅烧热后下入油，油热时下葱、姜烹锅，放入甜肉、玉兰片、木耳、油菜颠炒几下，加大葱段，加料酒、酱油、盐、味精、清汤，调好口味，用淀粉勾芡，淋入椒油即成。葱炒蚶子肉做法完成。

九、葱苔炒肉做法？

准备材料，瘦肉，料酒，蒜苔，盐，玉米淀粉，生抽，鸡精。

做法。猪瘦肉洗净切成片状，再切成丝，把瘦肉丝放入容器中，加入生抽料酒，玉米淀粉少许盐油，用手轻轻抓匀，腌制15分钟。蒜苔摘去尖部洗净后，切成小段，放入盘中备用。锅中放适量油烧热，放入腌制好的瘦肉丝，快速滑炒。炒至瘦肉变色断生盛出备用。用锅中炒热的底油，放入蒜苔，翻炒均匀，调入适量生抽，少许清水，大火翻炒均匀，调入适量盐少许鸡精翻炒3~5分钟，放入炒好的肉丝大火快速翻炒均匀，一道美味的蒜苔炒肉就做好了。

十、肘子肉炒葱做法？

用料

肘子肉 1碗

大葱 2根

酱油 1勺

烧烤料 1勺

做法步骤

1、准备食材

2、锅里放油放入肘子肉

3、放烧烤料

4、翻炒均匀

5、放酱油

6、出锅

7、完成

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