元旦晚饭菜谱？

一、元旦晚饭菜谱？

1、红烧鱼:年年有余 中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,大吉大利;除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,连年有余。

2、四喜丸子:吉祥如意 由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。成菜色泽金黄,鲜咸酥嫩,芡汁清亮,味道适口。

3、烧鸡:吉(鸡)庆连连 无鸡不成席,鸡与“吉”谐音,因此鸡肴象征着吉祥如意、吉庆连连。有些地方春节第一餐喝鸡汤,象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”;年轻的学子要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞。

4、排骨年糕:步步高升 年糕同“年高”,有着一年比一年高的意思,过年吃年糕寓意着喜庆。年糕有白年糕和黄年糕,象征着白银和黄金。

二、元旦吃什么？

元旦就是阳历新年，北方肯定吃饺子，南方没有特别的饮食习俗，可以随意，就是吃团员饭，因为是新年假日，大多数家人一起聚餐。

三、农村喜宴菜谱？

农村喜宴通常以家常菜为主，下面是一些比较常见的农村喜宴菜谱：

1. 红烧肉：将五花肉切成块状，用姜、葱等调味料煮烂，最后调入酱油、糖等调味，色香味俱佳。

2. 家常豆腐：将豆腐切成小块，加入肉末、香菇、胡萝卜等配料，并用酱油、盐等调味，煮至豆腐入味。

3. 红烧鱼：将鱼切片，用葱、姜、蒜、酱油、糖等调味料烹制，味道鲜美。

4. 清炒青菜：将青菜切成小段，热油锅爆炒，加入盐、味精等调味料即可。

5. 油焖大虾：将大虾用油煸炒，再加入配料和调味料，最后焖制至入味。

6. 红烧牛肉：将牛肉切成小块，用姜、葱等配料煮烂，最后加入酱油、料酒、糖等调味，口感鲜美。

7. 家常炒饭：将米饭和蔬菜、肉类等配料一起翻炒，用酱油、盐等调味，简单又美味。

以上是一些比较常见的农村喜宴菜谱，根据当地的实际情况，可以适当调整配菜和调味。祝您的农村喜宴圆满成功！

四、过年农村菜谱？

在中国农村，过年时举家团圆，准备了各种美食，来庆祝新春佳节。常见的菜肴包括炖鸡、红烧肉、蒜蓉扇贝、鲍鱼、烤全羊等等，适合大人和小孩的口味，尤其是那些有自己的农场或家禽、家畜的家庭，他们的蔬菜、水果、猪、牛、羊等都是新鲜自然无污染的，质量可靠，味道令人难以忘怀。这些传统美食和家庭烹饪方法既代表了乡村文化，也是为了表达对家人和亲朋好友的美好祝福。

五、农村宴席菜谱？

最受欢迎农村婚宴菜单一：

　　1、{福运绵长}---炒粉

　　2、{共呜春报晓}---鸳鸯鸡

　　3、{群龙贺新喜}---白灼虾

　　4、{黄金铺满地}---菠罗生炒骨

　　5、{白头偕老}---上汤白果猪肚

　　6、{带子共欢聚}---蒸带子

　　7、{沉鱼落雁美}---水鱼鸡汤

　　8、{风姿显贵气}---蒸花枝片

　　9、{金腰怀太子}---腰果丁

　　10、{比翼齐双飞}---蒸白鸽

最受欢迎农村婚宴菜单二

　　1、{龙皇献彩卷}---炸榴连卷

　　2、{红袍添喜庆}---扣肉

　　3、{福至如东海}---蒸海鱼

　　4、{翡翠满庭园}---花菇小塘莱

　　5、{喜鹊报佳音}---美极禾花雀

　　6、{永结喜同心}---八宝饭

　　7、{百年好合}---连子百合糖水

　　8、{瑞果呈祥}---水果

　　9、{欢欢喜喜}---喜糖

　　10、{连生贵子}---花生，瓜子

六、过年吃什么菜谱？

凉菜可以做凉拌牛肉，红油猪耳，凉拌三丝，凉拌菠菜面精，凉拌黄瓜，油炸花生米；

热菜有油焖大虾，大盘鸡，炒烤肉，肉炒花菜，肉炒竹笋，扣肉，四喜丸子，香菇炒油麦菜，素炒茼蒿，耗油菜芯，在来一个排骨冬瓜汤，和清蒸全鱼。

七、22年元旦菜谱？

★ 可乐鸡翅

【材料】：鸡翅 6只、可乐 适量、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、姜葱 适量、盐 少许

【做法】：

1、鸡翅洗去血水，在鸡翅上划刀，或者用叉子给鸡翅扎些小孔，方便鸡翅入味；

2、鸡翅冷水下锅，放点姜和料酒煮开2分钟，去除血沫腥味，捞出清洗干净。

3、锅里倒油烧热，倒入鸡翅煎至表皮金黄，加入生抽、老抽、料酒调色以及调咸味。

4、倒入1罐可乐，差不多漫到鸡翅一半的高度，煮开后转中小火加盖焖15分钟，尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，开盖转大火收汁一下即可。

★ 辣炒蛏子

【材料】：蛏子 适量、豆瓣酱 2汤匙、青红椒 适量、葱姜蒜 适量、生抽 2大匙、糖 少许

【做法】：

1、蛏子买回来放在淡盐水中泡一段时间，让其吐沙。烧好一锅水，蛏子放入沸水中焯1分钟，焯水至口张开后迅速捞起；

2、起锅热油爆香姜蒜末，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油，然后大火放入蛏子肉翻炒2分钟左右。

3、变色以后加了生抽和小半勺糖，视豆瓣酱多少调盐；

4、临出锅的时候放青红椒丝，翻炒一下马上出锅。

★ 栗子焖鸡

【材料】：鸡肉 适量，栗子 适量，生抽 3汤匙，老抽 半勺，盐 半茶匙，冰糖 少许，姜片 适量，

【做法】：

1、新鲜鸡肉斩块（可以在市场让老板帮忙处理），泡出血水后沥干。

2、新鲜板栗用厨房剪刀剪个口子，倒入锅里煮开5~6分钟，焖3分钟左右，然后就可以在温水里很轻松的剥皮了；

3、热锅，倒少量油，先放入姜片爆香，然后下鸡肉煸炒，让鸡肉出油，水分收干。

4、待水分炒干时，加适量热水没过鸡块，依次放入适量的生抽、老抽、冰糖和盐。

5、接着倒入栗子，盖好盖子，大火焖20分钟，烧至栗子软烂即可，翻炒收汁装盘就可以了。

★ 可乐红烧肉

【材料】：五花肉 适量、可乐 适量、生抽 3勺、料酒 1勺、老抽 1勺、大料 1份、生姜 2片、盐 少许

【做法】：

1、五花肉选择带皮的，冷水下锅，加料酒煮出血沫，然后捞出来切成麻将块大小。

2、锅中放少许底油，把焯好水的五花肉放进去，中小火煎至出油，外表金黄；

3、加入葱姜片，香叶，八角炒出香味，倒入生抽、料酒和老抽上色；

4、然后倒入可乐，盖上锅盖大火煮开，转小火焖50分钟，煮到差不多的时候转大火收汁即可。

★ 红菜苔炒腊肉

【材料】：红菜苔 适量、腊肉 适量、大蒜 适量、盐 少许

【做法】：

1、红菜苔洗净后，去掉很老的部分，把皮撕掉，选

八、元旦吃什么食物？

苏州人元旦喜欢吃火锅。因为吃火锅气氛热闹，把吃火锅需要的食材准备好，各放在小碗里，每个人把自己喜欢的食物放入沸腾的火锅汤里，有说有笑的吃着。

九、元旦吃什么好？

吃饺子好。元旦是新年开始的，头一天充满了希望和希望。在这一天里全国人民都会居家欢庆，坐在一起其乐融融，所以吃一顿饺子能够促进亲情。

十、元旦早上吃什么？

年糕、汤圆、饺子、煮鸡蛋、面条。元旦是中国传统节日,它预示着崭新的一年的到来,被人们赋予着美好的寓意,在这种节日里,当然要吃同样喜庆的小吃,饺子汤圆这些食物都有团团圆圆,幸福美满的象征,表达了人们对新的一年的向往。

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