什么米凉粉最好？

一、什么米凉粉最好？

米凉粉是一种非常受欢迎的传统中式小吃，尤其在夏天，其凉爽爽口的口感成了不少食客解暑消夏的首选。要说哪种米凉粉最好，其实个人口味也有所不同。总体而言，一款好的米凉粉应该具备以下几个特点：首先，米凉粉的口感应该要柔软绵滑，不粘牙，咽喉不发灼痛。其次，米凉粉应该要新鲜干净，没有异味，能够保持食物的原汁原味。最后，米凉粉的配菜和调料应该要搭配得当，选用新鲜的蔬菜、优质的肉类以及各种香料，达到口感清新、鲜美可口的效果。总而言之，好的米凉粉需要在制作工艺、选材和搭配上下功夫，只有这样才能够让食客从真正的满足感和口感的享受中得到感受。

二、粘米凉粉做法？

粘米和凉粉不能一起做，粘米可以煮粥，蒸饭，凉粉配黄瓜拌凉菜

三、米凉粉的做法？

绿树村边合，青山郭外斜。

寒雨连江夜人吴，平明送客楚山孤。

羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关。

银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。

四、米凉粉家常做法？

原料红薯淀粉100克，水500克，黄瓜100克，香菜5克，葱5克，蒜5克，小米椒10克。做法。红薯淀粉中倒入100克水，搅拌均匀.锅中倒入400克水小火加热水加热，制锅冒泡的时候将红薯粉倒入锅中不停搅拌，淀粉变透明，即可关火，将粉浆倒入容器中，放入冰箱冷藏4个小时以上，黄瓜，切丝，小米椒，葱，香菜切碎蒜压成泥，将盐.生抽醋倒入一个碗中倒入香辣香菇酱冷开水，搅拌均匀，凝固好的凉粉，切一切装盘加入黄瓜。

五、大邑米凉粉做法

大米淘洗净，泡24小时，另加清水磨成米浆

步骤 2

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锅置旺火上，倒入米浆烧沸，转小火边烧边搅

步骤 3

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当米浆半熟时（挑起时呈浓稠状），边搅边加入石灰水，继续搅拌至挑起米浆呈薄片状流下时，立刻改用微火保温

步骤 4

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此时继续搅动20~30分钟再起锅，盛入盆内，晾凉成米凉粉

步骤 5

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将凉粉盆翻扣在案板上，如凉吃，即安定量切成片或条、块盛入碗内，加适量酱油、醋、蒜泥、红油辣椒、花椒粉、芹菜粒、葱花即可

步骤 6

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如热吃，将凉粉切块，在沸水锅中烫煮后盛入碗中加调味料即可

六、煮米凉粉家常做法？

1.一碗粉加一碗清水充分搅拌

2.烧开4.5碗清水。

3.小火，倒入混合后的粉水用筷子搅拌。

4.十分钟冒泡后，倒入抹过油的不锈钢碗具。

5.晾冷脱膜切块，水煮后即可吃。

七、黑米凉粉的做法？

用料

泡黑米的水

200毫升

芭蕉芋粉

100克

香菜

适量

蒜

适量

姜

适量

辣酱

适量

油辣子

适量

酱油

适量

味精

适量

醋

适量

炒香芝麻

适量

做法

1/10 芭蕉芋粉放水里溶解成水淀粉。

2/10 待芭蕉芋粉沉淀后，把浮在上面的杂质撇去。水淀粉倒入另一个碗里，把沉在碗底的泥沙倒了，再放水搅匀再沉淀，反复几次就可除去里面的杂质。

3/10 锅里放入黑米水烧开。

4/10 水开后把芭蕉芋粉搅匀缓缓倒入锅中。

5/10 锅中的凉粉要快速搅匀，以免成团。

6/10 把搅匀的凉粉起锅倒入大碗里放凉即成凉粉。

7/10 把凉粉切成条备用

8/10 取一小碗，放入辣酱、酱油、香醋、油辣子、蒜蓉、盐、味精和两匙凉白开调成味汁碗。

9/10 把香菜段放入凉粉里，淋入调好的味汁。

10/10 撒上一些炒香的芝麻即可食用。

八、内蒙米凉粉家常做法？

将饮泡过的大米磨成粉，以后再蒸熟了就可以

九、米凉粉怎么做？

1、红薯淀粉中倒入100克水，搅拌均匀。

2、锅中倒入400克水，小火加热。

3、水加热至要冒泡的时候，将红薯粉倒入锅中，不停地搅拌。

4、淀粉变透明即可关火。

5、将粉浆倒入容器中，放入冰箱冷藏4小时以上。

6、黄瓜切丝。

7、小米椒、葱、香菜切碎。

8、蒜压成泥。

9、将盐、糖、生抽、醋倒入一个碗中。

10、倒入香辣香菇酱、凉开水，搅拌均匀。

11、对凝固好的凉粉用刀切一切。

12、装盘，加入黄瓜丝、香菜、葱、蒜。

13、倒入调好的酱汁。

14、搅拌均匀即可。

十、米椒凉粉的做法？

步骤 1

这种米凉粉紧实细嫩

步骤 2

米凉粉冲洗切小方块，上面放小米辣，豆瓣酱+老干妈混合，生抽+香醋+糖=料汁，姜蒜末，芹菜碎

步骤 3

热锅倒油，中小火放入姜蒜末炒香

步骤 4

放入豆瓣酱和老干妈豆豉炒出红油

步骤 5

倒入一碗水，再倒入料汁，煮开

步骤 6

倒入凉粉中小火煮3分钟，锅中汤汁稍微收浓（不可收干），放少许鸡精、放芹菜碎推匀出锅

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