猪肺怎么做？

一、猪肺怎么做？

2 尖椒炒猪肺

准备食材如下：猪肺500克,尖椒250克,植物油适量,盐1茶匙，酱油1汤匙，大葱适量，姜2大片

具体做法如下：尖椒洗净切小段，猪肺清水冲洗干净，切片焯水备用,葱姜切开,炒锅放适量的油，温热时放入葱姜,待葱姜出香味时，放入尖椒,翻炒尖椒有少许软榻,放入猪肺,翻炒至猪肺变色变,放入酱油,放入适量的盐,翻拌均匀后，即可起锅!

二、猪肺可以做面肺子吗？

当然可以!

具体做法如下：

1.将肺部的气管套在水龙头上，让肺体充满水，一边冲洗一边用手轻拍；

2.冲洗一会儿，把气管倒过来控控水，反复多次，直到气管中不再流出脏东西，整个肺体也变得白白的。

3.最后再将气管套在水龙头上，用刀将肺的表面轻轻划开，叫清水从刀口冒出来，这样可彻底将猪肺洗干净。

4.清洗后的猪肺灌入调好味道的米粉下锅煮熟即可。

三、猪肺汤的做法猪肺汤怎么做？

广东猪肺汤的做法

用料：菜干1小把、南北杏适量、新会陈皮适量、猪肺1个、玉米1根、胡萝卜1根、无花果适量、姜片适量、盐适量、油适量

1、猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小；

2、把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右；

3、把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用；

4、菜干提前泡发，洗净，沥干（仔细处理干净菜干里的沙子）；

5、然后把胡萝卜去皮，切滚刀块，玉米切成段备用；

6、将南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣和无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味；

7、然后把所有处理好的食材加入煲中，除了盐；

8、在电饭煲里放入适量清水（浸泡过面即可）；

9、大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味。

四、猪肺汤怎么做？

广东猪肺汤的做法

用料：菜干1小把、南北杏适量、新会陈皮适量、猪肺1个、玉米1根、胡萝卜1根、无花果适量、姜片适量、盐适量、油适量

1、猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小；

2、把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右；

3、把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用；

4、菜干提前泡发，洗净，沥干（仔细处理干净菜干里的沙子）；

5、然后把胡萝卜去皮，切滚刀块，玉米切成段备用；

6、将南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣和无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味；

7、然后把所有处理好的食材加入煲中，除了盐；

8、在电饭煲里放入适量清水（浸泡过面即可）；

9、大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味。

五、猪泡肺怎么做？

油炸猪皮，然后在用水浸泡过后，炸的猪皮就全部起泡泡啦。

六、怎样做酸辣猪肺汤？

主料 3人份

猪肚半只、猪肺1副、东北酸菜500克

辅料

芥花油适量适量、食盐少许、味精少许、小葱少许、料酒少许、野山椒少许、枸杞少许、姜少许

酸辣肚肺汤步骤1主料 3人份

猪肚半只、猪肺1副、东北酸菜500克

辅料

芥花油适量适量、食盐少许、味精少许、小葱少许、料酒少许、野山椒少许、枸杞少许、姜少许

酸辣肚肺汤步骤1

新鲜猪肚：有温水浸泡30分钟后，再依次用面粉、香醋、食盐和面粉，将猪肚正反两面，反复搓揉，去掉猪肚上面的污物

步骤2

直至将正反两面，清洗得又白又光滑

步骤3

新鲜猪肺，采用灌水处理的方法清洗

步骤4

直至将猪肺清洗至发白状态，再沿着上面的血管刺开，剪小块，备用 步骤5

猪肚与切小块的猪肺，放入锅中，加入适量清水，加盖大火焯水

步骤6

水开后，撇水开了关火，泡5分钟，再清洗干净去浮沫，转小火继续炖煮

步骤7

将焯水后的猪肚、猪肺放入汤锅中，加入少许葱姜和清水，加盖大火

步骤8

水开后，撇去浮沫，转小火继续炖煮

步骤9

待锅中汤质转白后（大约20分钟），用筷子戳下猪肚，能戳动，就表明猪肚已炖烂了

步骤10

捞出待凉

步骤11

此时放入东北酸菜

步骤12

加盖，转大火炖煮

步骤13

此时来处理猪肚：将猪肚剖两半，再将其中一半斜切片 步骤14

汤再次滚开后，加入一勺芥花油，搅均

步骤15

放入刚切好的猪肚片

步骤16

再放入少许野山椒

步骤17

煮开后，撒少许味精，关火

步骤18

盛入石锅中，最后撒少许枸杞点缀，这样好喝开胃的酸辣肚肺煲就开吃了 烹饪技巧

新鲜猪肚：有温水浸泡30分钟后，再依次用面粉、香醋、食盐和面粉，将猪肚正反两面，反复搓揉，去掉猪肚上面的污物

直至将猪肚正反两面，清洗得又白又光滑

新鲜猪肺，采用灌水处理的方法清洗、直至将猪肺清洗至发白状态，再沿着上面的血管刺开，再剪小块

可以根据自己喜欢，更换其它配料，做菜或炖汤

七、怎样做猪肺才好吃？

1. 把猪肺洗净 切成片煮熟 再放到水里把血水泡泡挤出来，注意多洗几次。

2. 把泡菜切成片。

3. 把泡辣椒切碎

4. 青椒切成丁

5. 锅内放油，烧热

6. 倒入泡菜 泡辣椒，翻炒

7. 倒入青椒，继续翻炒

8. 倒入猪肺 继续翻炒，加入盐 鸡精 生抽

9. 炒熟就可以出锅啦！好香！

八、猪肺橄榄汤咋做？

用料：猪肺1个、橄榄13颗、盐适量、芹菜两棵

步骤：1.猪肺从肺喉灌水，灌到猪肺膨胀发白，按压掉血水后，重复灌水几次

2.灌洗净的猪肺切片

3.冷水入锅，大火烧开后关火，捞出猪肺洗净血沫，得到干净的猪肺。

4.橄榄对半切开，或者拍扁，方便炖汤时出味。炖盅里放入适量猪肺，切好的橄榄，加入开水，用电炖锅隔水炖2小时。

5.取出炖好的汤，加入盐调味，撒入芹菜（摘去老叶和根部，洗净切段或切丁）

九、猪肺怎么做饲料？

猪肺如果制成饲料属于动物源性饲料，一般蛋白质含量都会比较高，基本在55％以上，其他微量元素含量基本也接近动物需要量。但不建议饲喂猪。

鸭是杂食动物，可以吃一些动物性饲料，所以猪肺可以喂鸭，但量应该控制在日粮的8%以内，多了鸭不好消化。另外猪肺要高温消杀，以免有寄生虫或共患病传染，还有消杀后干燥可以方便储运及保存。

十、水煮猪肺怎么做？

猪肺要吃，首先要洗干净，没有血水了为佳。

建议1、将猪肺气管对着水龙头灌水，越大越好，再将水挤出，反复两次，2、切成薄片，再清洗三次，没血水为佳，3、将其放入无油的锅里炒，将水炒出倒掉。没水之后装盘。4、洗锅，放油，加热，油温到100度以上再放入姜蒜，再入肺片，炒香之后放盐（不能炒太老）。5加水，开锅之后再煮一会。放入调味料，好了，美味出来了。

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