农村扣碗蒸肉的做法？

一、农村扣碗蒸肉的做法？

选用带皮五花肉，将肉焯遍热水清洗干净表面浮沫

将肉切成大块放入锅内，加入八角等大料，煮至熟透

将大葱葱白、姜切成细丝，摆在碗底

取一只碗加入酱油、料酒、蚝油调匀备用

将煮熟透的肉切成小块，肉皮朝下摆入碗中

将调好的料汁浇在肉上面

蒸锅加水烧开，将碗放入，盖盖蒸1小时左右，时间越久越好吃

蒸好的肉已经非常软烂

取一只稍大些的碗扣在碗上，双手按住两只碗立即倒扣，将肉扣入碗中，肉皮那面朝上，

香喷喷的蒸肉

二、农村源子蒸肉的做法？

农村原子蒸肉的做法是把蒸肉放到大碗上面用蒸笼蒸上一天。

三、陕西泾阳农村蒸肉做法？

1.将五花肉切片，生姜切丝，把五花肉放入盘中。

2.加人姜丝，适量料酒，生抽和一勺豆瓣酱，搅拌均匀。

3.封上保鲜膜，腌制20分钟，把五花肉均匀裹上蒸肉米粉，放入蒸锅蒸40分钟。即可出锅

四、米粉蒸肉有什么简单的做法？

米粉蒸肉详细做法

米粉蒸肉是一道简单易做而且美味的中式家常菜，下面是详细的做法：

• 材料：

1. 瘦猪肉250克

2. 米粉50克

3. 鸡蛋1个

4. 姜末适量

5. 葱花适量

6. 蒜末适量

7. 料酒适量

8. 生抽适量

9. 盐适量

10. 白胡椒粉适量

11. 食用油适量

做法：

1. 将猪肉剁成小肉末，加入姜末、葱花、蒜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟以上。

2. 将腌制好的肉末放入碗中，打入鸡蛋，加入米粉搅拌均匀，成为米粉蒸肉的主体材料。

3. 把混合好的肉末平放在盘子里，再用叉子轻轻扎几个洞以便蒸熟。

4. 在锅里加入适量的水，大火烧开，然后把肉末盘放到锅里，中火蒸15分钟。

5. 取出肉末盘，浇上少许的热油，撒上适量的葱花和小红椒粒即可。

希望这个详细的做法能够帮助你做出一道美味的米粉蒸肉。注意安全，享用美食。

五、陕西农村蒸肉麦饭的做法？

，食材明细

芹菜叶、面粉、玉米面粉、盐、五香粉。

1、准备材料，芹菜叶带少许芹菜杆。

2、将芹菜洗干净，切碎。

3、給切好的芹菜里放上盐，五香粉腌几分钟。

4、先在腌好的芹菜叶中拌一些玉米面，搅散。

5、再拌入面粉继续搅散。让芹菜叶上均匀裹上两种面粉。

6、大火烧开蒸锅将裹上面粉的芹菜叶均匀的撒在屉布上盖上盖中火蒸10分钟。

7、蒸熟后迅速倒出用筷子不停搅动防止粘连，直到晾凉。

8、另起一只锅放油爆香葱花用小火把麦饭炒香。（尽量炒干水份）

9、制作碗汁：小碗中放入捣好的蒜，辣椒面，花椒面。

10、炒锅中加油，油至8成热倒入小碗中，稍凉后加入香醋，即成碗汁。用碗汁拌着麦饭吃就可以了

六、农村酒席粉蒸肉的正宗做法？

1、食材：米粉 300克、猪瘦肉 50克、香菇 4个、味极鲜酱油 约5毫升、蚝油 5毫升、植物油 10毫升

2、把各种的材料准备好，凉水下锅。

3、水开后用筷子打散，马上关火，浸泡一分钟。倒出过下凉水。

4、猪肉切丝，香菇切片，加入酱油，鸡精搅拌均匀。

5、加油翻炒七成熟盛出。放到米粉中。

6、加入酱油，蚝油一起搅拌均匀，喜欢吃辣的，可以加点辣椒酱。

7、放入蒸盘中，加入青菜，喜欢的也可以加入鸡蛋。

8、下锅大火蒸3到5分钟即可。

七、陕西农村过事蒸肉做法？

1.将五花肉放在开水中焯一下。

2.将五花肉切成薄片放盘中备用。

3.放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。

4.将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。

5.将五花肉放在屉上蒸半个小时。即可出锅食用。

八、你们有没有好吃的粉蒸肉肉做法？

前几天带儿子去吃席，桌上有一道粉蒸肉，儿子特别喜欢吃，今天又让我给他做粉蒸肉，然后我，我说你去看会儿书，我这边去给你做。

我们准备好从超市买来的五花肉，洗干净切片，然后再切一点葱花，姜片，切好葱花、姜片以后，我们把肉给腌一下，把我们切好的葱花、姜片到里面，然后再加入生抽，老抽，糖，鸡精，再加入一勺豆瓣酱腌制25分钟。

腌制好以后，我们拿出粉蒸肉的米粉，然后往肉里倒上一包，让肉片均匀地裹上米粉，然后我们锅中烧水水，开把肉放到笼屉里面上去蒸，蒸个45分钟，45分钟以后我们就可以掀开掀盖儿，一定要锅开了以后就掀开盖儿，不然的话水蒸汽会滴到上面就不好吃了，然后撒点葱花，我们就可以出锅了。

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九、河南农村喜事蒸肉做法是什么？

蒸肉做法有很多，像大家都知道的梅干菜扣肉，小酥肉，排骨之类当然还有其它的蒸鸡，鱼，丸子，蒸的东西都是大同小异。就是蒸法不太一样。如扣肉就有五香，甜咸，米粉，腐乳，好多种做法，最普通的有喜事了就是五香的把生肉改刀做成均匀的方块放到锅里煮到七成熟捞出来凉干水分上色，然后过油锅把肉烧出油，不会太腻，再切长片加上料拌匀摆入碗里，蒸熟就可以了。谢谢

十、玉林农村酒席粉蒸肉做法？

玉林农村酒席粉蒸肉的做法如下

1、大米和糯米(约2：1的比例)混合均匀，加10粒花椒，入锅小火炒至发黄，放凉后用料理机打成粗颗粒米粉。

2、另取花椒炒至微焦，香味浓郁，放凉后捣成粉，或者用料理机打成粉。

3、五花肉洗净沥干水，切大薄片。

4、加入腐乳、醪糟、糖色。腐乳要碾碎。

5、继续加入剁细的豆瓣酱、五香粉、花椒粉和少许酱油。

6、加入蒸肉粉和豌豆，彻底搅拌均匀，用葱姜汁调整干湿度。

7、取深盘，盘底铺豌豆，上面整齐码好肉片，盖锡纸，冷水上锅，大火烧开后转小火蒸1.5小时。

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