菜刀是锰钢好还是钛钢好？

钛合金

钛合金相对好,锰钢虽然强度高,但吸能性不好,而且重量大,易生锈,有共震异响,钛合金(实际上是以铝镁合金冒充,须知钛合金非常贵,是制造飞机的主要材料)重量轻不生锈,吸能性好,不会产生异响。 不过锰钢刀硬度高,简单的说就是耐操。纯钛合金比较轻,十分精巧,强度也很高,不仅锋利而且最重要的是耐腐蚀,所以比起别的材料就更容易保持锋利!当然真正的锋利还是要看工艺和保养,不是都说最锋利的刀是剃须刀么。

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