花梨木和枣木擀面杖哪个好？

这个问题难以回答。

 1.因为花梨木和枣木都是很好的擀面杖材料，都具有不同的优点。

2.花梨木擀面杖质地坚硬，不易弯曲，但也不适合撞击面皮较薄的面食；而枣木则相对柔软，便于操作和控制，并且能够有效地呵护面皮。

3.如果你喜欢和需要制作比较薄且面皮较软的面食，那么枣木擀面杖可能更加适合你；如果你需要制作比较厚重且膨胀的面食，那么花梨木擀面杖可能更加适合你。

因此，要根据自己的需要和喜好选择擀面杖。

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