煮起来红红的菜叫什么？

苋菜

农村1种野菜，小时候经常吃，煮出来的汤是红色的，作用很大，它就是苋菜，这种菜在农村很常见，而且大部分都是野生的，农村长大的朋友应该都吃过，苋菜一般在屋前屋后都有这种植物，现在在乡下也开始人工种植，不过人工种植的相比野生的外表更好看一些，苋菜叶子红红的，炒出来的汤也是红色的，在乡下苋菜还是一种主要的蔬菜之一，苋菜杆子爽脆可口，味道很不错。苋菜，又叫红苋菜、野刺苋、米苋、人旱菜、雁来红、老来少、三色苋，是一种苋科苋属一年生草本植物

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