【和面步骤】
将糯米粉放入一个大碗中。
缓缓加入适量的温水,边加边搅拌,使糯米粉形成一个大体的面团。
将面团放在案板上,继续揉搓,直到面团表面光滑,质地均匀。
如果面团太干,可以适量添加水;如果面团太湿,可以加入一些澄面粉来吸收多余的水分。
和好的面团应该具有一定的弹性,且不易破裂。


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