黑皮鸡纵菌栽培 农广

一、黑皮鸡纵菌栽培 农广

黑皮鸡纵菌栽培 农广

介绍黑皮鸡纵菌栽培的方法与技巧

黑皮鸡纵菌（Scientific Name: Agaricus blazei Murrill），也称为巴西蘑菇或阿加里克斯，是一种富含营养且具有药用价值的菇类。黑皮鸡纵菌的栽培相对来说比较容易，比起其他种类的蘑菇来说，它更适合在家庭住宅或小规模农场中进行栽培。

黑皮鸡纵菌栽培的步骤

1. 选择合适的菇种
2. 准备菇棚和培养床
3. 制备培养基质
4. 接菇与育苗
5. 管理和保养
6. 收获和贮存

选择合适的菇种

选择适合本地气候条件和市场需求的黑皮鸡纵菌菇种是成功栽培的重要一步。确保选购的菇种品种良好、优质，并且适应本地环境。最好咨询当地的农业专家或菇类种植者，以获取关于适宜品种的建议。

准备菇棚和培养床

为黑皮鸡纵菌的栽培准备一个适宜的菇棚非常重要。菇棚的温度、湿度和通风度需要控制在特定的范围内，以提供菌丝生长所需的理想环境条件。培养床通常由秸秆、蘑菇渣、花生衣等有机物制成，混合适量的水分。

制备培养基质

制备黑皮鸡纵菌的培养基质是栽培过程中至关重要的一步。合适的培养基质可提供菌丝生长所需的养分，同时还能影响到菇菌的质量和产量。常用的培养基质包括秸秆、麦麸、锯末和鸡粪等。制备培养基质时，需要注意消毒和调整适当的湿度。

接菇与育苗

黑皮鸡纵菌的接菇与育苗是整个栽培过程的关键步骤。首先，将选择好的菇种接菇到培养基质上，使菇种与培养基质紧密接触。然后，将接菇好的菇种放置在合适的环境中，提供稳定的光照和适宜的温湿度以促进菌丝生长。

管理和保养

在黑皮鸡纵菌的栽培过程中，管理和保养是非常重要的环节。需要定期检查水分情况、菌丝生长情况和病虫害情况，并及时采取相应的措施进行调整和处理。保持适宜的温度、湿度和通风条件是保持菇菌生长和发育的关键。

收获和贮存

一般情况下，黑皮鸡纵菌的生长周期为14-20天。当菇菌的帽盖完全展开，略微呈下垂状态时，即可进行采收。采收完毕后，将菇菌整齐地打包，储存在适宜的环境中，如低温、高湿的环境中。

对于农民和农场主来说，黑皮鸡纵菌的栽培是一项有潜力的农业经营项目。它不仅可以提供优质的食材，还有着较高的市场需求和较好的经济效益。希望通过本文所提供的方法与技巧，您能成功地进行黑皮鸡纵菌的栽培，并取得丰收的成果。

农业广播致力于为广大农友们提供最新、最实用的农业知识和农业技术，如果您对黑皮鸡纵菌栽培有任何疑问或更多的建议，欢迎在下方留言，我们将尽快为您解答。

二、鸡纵菌栽培技术视频

尊敬的读者，欢迎来到我们的新博客文章！今天我们将重点介绍鸡纵菌栽培技术，并为您提供相关的视频资源，希望能够帮助您更好地了解和掌握这项技术。

什么是鸡纵菌

鸡纵菌，又称为鸡脚菇，是一种可口的食用菌类，因为其外形与鸡脚相似，故得此名。鸡纵菌的品种多样，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。

鸡纵菌栽培技术

鸡纵菌栽培技术是一种基于菌丝培养和生产的方法。要成功栽培鸡纵菌，我们需要提供合适的生长环境，确保菌丝可以顺利发育并形成菌盖。

首先，我们需要选择合适的基质材料。鸡纵菌适宜生长于混合了鸡粪、秸秆和蘑菇渣的基质中。这种基质富含养分，有利于菌丝生长和发育。

接下来，将基质材料进行消毒和堆放，以提供一个清洁、适宜的生产环境。消毒可以通过高温蒸汽或化学消毒剂来进行，确保基质中不存在其他有害的细菌和病原体。

在堆放基质的过程中，需要保持一定的湿度和通风条件。适量的水分可以促进菌丝的生长，但过多的水分可能导致基质变质和菌丝感染。通风可以帮助排除产生的二氧化碳，保持适宜的气候条件。

当菌丝开始生长并覆盖了基质表面后，就可以增加光照的时间和强度。光照可以刺激鸡纵菌的生长和菌盖的形成。适当的光照条件可提高产量和品质。

最后，等待菌盖完全成熟后，即可收获鸡纵菌。收获后，应及时进行包装、贮存和运输，以确保鸡纵菌的新鲜度和质量。

相关视频资源

我们为您准备了关于鸡纵菌栽培技术的视频资源，以便更直观地了解这项技术。

以上视频详细介绍了鸡纵菌栽培的全过程，从选材到收获，每一个环节都有详细的演示和讲解。我们相信，通过观看这些视频，您将对鸡纵菌栽培技术有更深入的理解。

结语

鸡纵菌栽培技术是一门有挑战性但值得掌握的技术。通过正确的操作和合理的管理，您可以培育出美味可口的鸡纵菌，并享受其带来的营养和美味。希望本文所提供的信息和视频资源对您有所帮助，祝您在鸡纵菌栽培方面取得丰硕的成果！

三、农广天地鸡纵菌的栽培

农广天地鸡纵菌的栽培

农业广播电视台是我国重要的农业信息传媒机构之一，致力于向广大农民朋友传递农业科技和农业知识。在农广天地的节目中，我们经常能听到关于鸡纵菌栽培的内容，那么今天我们就来详细了解一下鸡纵菌的栽培技术。

什么是鸡纵菌？

鸡纵菌，学名为Tremella fuciformis，是一种珍贵的食用菌，也被称为雪耳菌或银耳菌。它的菌盖呈现出雪白色，似银耳，质地凝胶状，非常滑嫩，是很受人们喜爱的食材之一。鸡纵菌不仅可以食用，还具有一定的药用价值，常被用来调理人体内部环境，对于滋补养颜、润肺止咳、抗肿瘤等方面都有一定的功效。

鸡纵菌的栽培技术

鸡纵菌的栽培技术相对比较简单，下面我们来一一介绍：

1. 培养基配方

鸡纵菌的培养基一般采用木质废弃物，如锯末、秸秆碎屑等，也可以添加一些牛粪、棉籽壳等有机肥料。培养基的配方需要保持湿润度适中，以满足鸡纵菌的生长需求。

2. 培养基消毒

培养基在使用之前需要进行消毒处理，以防止杂菌的侵入和繁殖。常用的消毒方法有高温蒸汽灭菌、紫外线照射等，以确保培养基的纯净度。

3. 接种鸡纵菌菌种

接种菌种是鸡纵菌栽培的重要步骤，可以选择购买市售的鸡纵菌菌种，也可以从已经培养好的鸡纵菌中取出菌丝进行接种。在培养基表面均匀撒布菌种，待菌丝生长茂密后进行下一步。

4. 维持适宜的环境条件

鸡纵菌的生长需要适宜的环境条件，包括温度、湿度、光照等。一般来说，鸡纵菌适宜的生长温度为15-25摄氏度，湿度保持在80%左右，光照不宜过强或过弱。

5. 积极控制病虫害

在鸡纵菌的栽培过程中，我们需要积极控制病虫害的发生。常见的病害有黄绿菌纹病、炭疽病等，常见的虫害有蚜虫、蚧壳、食心虫等。可以采取合理的管理措施，如定期清理病菌、喷洒药剂等，以保持鸡纵菌的健康生长。

鸡纵菌的收获与利用

经过努力的栽培，大家终于可以收获自己种植的鸡纵菌了。一般来说，在鸡纵菌菌盖呈现出雪白色，菌肉饱满、质地柔软时就可以进行采摘。采摘时要注意轻拿轻放，以免损坏鸡纵菌的外观。

鸡纵菌的利用非常广泛，我们可以将其直接加入汤品、糖水、炖品中，也可以用来炒菜、煲粥、蒸馒头等。同时，鸡纵菌还可以开胃、健脾、润肺、去火等，是居家烹饪中的一种很好的调味品，对保持身体健康非常有益。

鸡纵菌的市场前景

近年来，随着人们健康意识的增强和饮食习惯的改变，鸡纵菌在市场上的需求越来越大。鸡纵菌富含纤维素、多种维生素和矿物质，对人体健康非常有好处。而且，鸡纵菌的独特口感和药用价值也吸引了众多消费者。

目前，国内的鸡纵菌种植面积还相对较小，供不应求的情况屡见不鲜。因此，鸡纵菌的市场前景非常广阔，有着很大的发展潜力。对于广大农民朋友来说，鸡纵菌的栽培和销售是增加收入、改善生活质量的一种很好的选择。

综上所述，鸡纵菌的栽培技术简单易行，且市场需求大，前景广阔。希望更多的农民朋友能够关注鸡纵菌的种植，利用合适的技术和方法进行栽培，创造更美好的收益。祝愿农广天地的朋友们在鸡纵菌的栽培中取得丰收！

四、鸡纵菌人工种植？

鸡枞现在是可以人工种植的。

鸡枞菌以春季栽培为益，在蜀南竹海地区3~4月份气温在12~18℃，是鸡枞菌菌丝体生长最适宜温度范围，此时制袋接种，不许加温，成功率高，待40~50天菌丝长满袋，气温回升可埋入土中，很快就能长出第一批子实体，并可延续采收到当年的9~10月份.

鸡枞菌栽培场地宜选南北朝向，地势平坦，土壤肥沃，酸性的菜园地或房前屋后的空闲地，先整成宽40~100厘米，长视场地而异，深15厘米的凹畦。根据鸡枞菌喜酸性环境和对杀菌剂如多菌灵，托布津不敏感的特性，不宜与栽培其他食用菌那样在畦底撒石灰粉，却可撒食粮的多菌灵或托布津，畦周围开好排水沟。

扩展资料：

鸡枞菌的食用价值

据《本草纲目》所载，鸡a有“益味、清神、治痔”的作用。

明代杨慎曾把鸡a菌比作仙境中的琼汁玉液，其质地细腻，兼具脆、香、鲜、甜等风味特色，品尝一次，终生难忘。鸡a菌性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。鸡a菌色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，口感清脆，是著名的野生食用菌。

1、鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增。

2、鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。

3、鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。

4、常食鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。

5、鸡枞菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。

参考资料：

五、鸡纵菌怎么洗洗得干净？

先用小刀把根上的泥土刮干净，再用小牙刷轻轻刷洗泥土，不过差不多就行了，太用力会洗坏，有些人会用盐水泡了再洗，不过我觉得还是直接洗比较好，有点黄色的泥没关系，主要没小石子就行.也可以用一些小苏达浸泡一下再用小刚丝球轻轻擦试，就非常干净了。

六、黑皮鸡纵菌的凉菜做法？

.鸡枞菌去泥脚洗净

3.菌柄用手撕成均匀的细丝，菌盖也切成同样粗细的丝

4.大火起锅放油，油炼制熟后关火降温，待油温约五成热时，开小火放入葱段、干辣椒，花椒、八角小火慢炸至干辣椒略微发黑

5.捞出作料后放入鸡枞菌慢火炸干水分

6.已经炸得比较干了

7.沥出多余的油，炸干的菌丝中加入盐、白糖调味，放入白芝麻，辣椒粉翻炒均匀后起锅装盘

七、黑皮鸡纵菌能保存多久？

一般鸡枞菌的保质期是2年,只要保存得当,可以存放两年以上,但是一般在半年之内就会吃完了。

八、鸡纵菌可以人工种植吗？

可以人工养殖，人工栽培鸡纵菌袋生产60天成熟，每平方米产鲜菌4．85公斤。人工栽培鸡纵技术操作简单，原材料来源广泛，生育期短，产出率高，可开发加工鸡纵油等产品，市场前景好。鸡纵菌的生长发育与土白蚁的活动有密切关系。白蚁一旦弃巢他去，此巢就不会再长鸡纵菌。人工栽培很难成功。简单来说风险高。

九、鸡纵菌能人工种植吗？

农业栽培技术：鸡枞菌人工栽培技术

鸡枞菌又名：蚁巢伞菌，伞把菇，鸡肉丝菇，鸡菌等。它是一种大型菌盖，直径3厘米至25厘米，菌盖深褐色，盖中央尖突明显，茎直径0.7厘米至2.4厘米，孢子7-9x5-6微米。分布于贵州，四川，云南，江苏，浙江，台湾，湖南，湖北等地。鸡枞菌的味道很鲜美。它是苗木中最高的，山中最高的，也是中国着名的野生食用菌之一。此外，它还具有一定的饮食和保健功能。它能刺激脾胃，增加食欲，因此不断被广泛的消费者所喜爱。

首先，鸡枞菌的形态特征

子实体大到中等。覆盖3-23.5cm宽，幼时圆锥形至钟形并逐渐伸展，顶端呈桶状突起，灰褐色或棕色至淡黄色，长老后辐射状开裂，有时边缘向上。肉是白色和厚厚的。菌褶皱白色至乳白色，长老后呈淡黄色，弯曲或接近自由，密集，狭窄，不平等，边缘波浪状。切成粗壮，长3-15厘米，厚0.7-2.4厘米，白色颜色还是与封面颜色相同，在真实的基础上，底座则展开一条棕色至深棕色的细长根部，长达40厘米。

其次，鸡枞菌的生长条件

（1）营养 子实体大到中等。覆盖3-23.5cm宽，幼时圆锥形至钟形并逐渐伸展，顶端呈桶状突起，灰褐色或棕色至淡黄色，长老后辐射状开裂，有时边缘向上。细菌苗圃含有丰富的共培养物质，包括木质素，纤维素，脂肪，各种氨基酸和灰分元素。与细菌苗圃周围的矿物质，水分等一起，构成了鸡真菌生长和发育的天然温床。白蚁排泄物含有氨基酸和可溶性氮化合物，也为鸡的真菌提供了良好的氮源，有利于鸡的真菌菌丝生长。据观察，蚂蚁巢多建于开放的20-100厘米，体积从0.1-10米3的范围;有一个中央大巢和分散的卫星巢，与蚂蚁殖民地相通，蚂蚁殖民地将在巢中繁殖数年至数十年。

（2）温度 在真菌生长的地面，白蚁巢的温度在22℃至30℃是稳定的，最低温度为15℃，最高温度为28℃，几乎是恒温。稳定的温度有利于菌丝体的生长和白度蚂蚁的繁殖和繁殖。从人工适应实验观察：孢子萌发的温度范围是12℃-24℃;菌丝生长的最适温度是16℃-20℃，从18℃时接种到满管仅需10天。细丝长到每天0.73厘米;子实体的温度为25℃-35℃，最适温度为25℃-30℃，日温差为5℃;当温度高于35℃时，果实仍能照常发育。

（3）湿度 蚁巢内环境条件稳定，适合鸡枞菌菌丝体的生长，但不利于构成子实体。因此，在正常情况下，菌巢在蚂蚁巢内大量生长，并不构成子实体，雨季到来后雨水有必要渗入蚂蚁巢周围的土壤中。此时，菌丝体从蚂蚁巢表层中生长出来。子实体的生产阐明了水分和湿度对鸡真菌的重要性。人工栽培时，培养料水分含量可达60％-75％，最佳为65％;当培养材料的含水量为70％-75％时，果实体构成最合适的。禾谷镰刀菌菌丝生长环境的相对湿度约为80％，原基形成期空气相对湿度不低于80;子实体生长阶段为85％，环境相对湿度较好。伞需要超过95％的空气相对湿度。

（4）酸碱度 蚁巢菌圃的pH比拟稳定，通常在4.0和4.5之间。化学分析表明形成甲酸的原因是存在有机酸，如挥发性甲酸，非挥发性乌头酸和抗丁酸、丙烯酸，琥珀酸等。更稳定的pH值的主要因素是筑巢土壤中矿物质的缓冲作用和新转运蛋白的植物碎片。研究表明，鸡枞菌菌丝生长在pH4.0-4.5是最合适的，不利于细菌和其他微生物的生长，特别是炭角菌的生长，从而保证绝对优势地位的纵向细菌。

（5）空气 蚂蚁巢内二氧化碳浓度通常为3％-5％，比普通空气含量高100倍以上。鸡枞菌也是能够耐受高浓度二氧化碳的少数几种食用菌之一。高浓度的二氧化碳促进菌丝体的生长，这对于形成子实体是不利的。因此，在正常条件下，菌丝体在蚂蚁巢内生长很大，并不构成子实体。子实体的生长和发育需要充足的氧气。人工培养期间应观察通风。

（6）光照 孢子萌发，菌丝生长，原始分化子实体的生长和发育不一定需要光照。当子实体开放时，需要一定量的散射光使其分化良好。

再次、鸡肉木耳栽培技术

从全国各地的实验条件看，鸡肉的人工栽培方法主要是熟料袋种植。详细的技术如下。

（1）季节安排 当温度稳定在12℃-24℃或更高时，这是最好的装袋季节，这是最佳温度范围。此时接种不需要加温，成活率高。培养40-50天后，菌丝覆盖袋子。温度升高后，袋子将被埋在土壤中，第一批蘑菇很快就会长出来。秋季将从9月份延续至10月份。在此期间白蚁活动强劲，但没有伤害。在食用菌丝时，它分泌一些有益于鸡纵向细菌生长的物质，这促进了菌丝生长并且可以实现高产量。

（2）培养基的制备 1、封孔配方：木屑75％，麸皮20％，石膏1.5％，糖1％，白蚁巢土3％，水140％。 2、配制方法：将配料称重后再翻成平均混合物，堆放后2小时检查无水，含水量约为65％左右，即抓住培养物抓手间形成的水滴不落程度。 3、袋装接种：用聚丙烯袋装满17×45厘米，两套衣领后无棉袋塑料袋口，按常规灭菌，接种。

（3）真菌培养 将接种袋放入预先灭菌的培养室中。调节袋温度在20°C和25°C之间。正常40-60天菌丝体的饲料培养。

（4）野外搭棚 鸡枞菌菌丝生理成熟后，要搬到野外菇棚出菇菇棚场地选择南北朝向、地势平整、土壤肥美、酸性的场地；也可用房前屋后庭院作栽培场地。先整理成0-100厘米宽的畦床，长度视场地而定。扒出表土整成15厘米的凹畦。鸡枞菌喜酸性环境，故不宜撒石灰粉消毒，可撒适量的多菌灵或硫菌灵。畦床平均撒3-5厘米厚的粗沙，周围挖好排水沟。菇棚高2米，上方和周围用草帘遮荫。

（5）栽培管理 当菌丝满袋的菌袋袋壁呈现米粒大小的钉状或珊瑚状瘤点时，脱去菌袋筒膜，排于宽60厘米、深25厘米、长不限的畦里，菌棒间距2～3厘米，间隙用国土资料填实，菌捧表覆8～10厘米厚的经阳光暴晒过的菜园沃土或腐质土，畦上建拱棚遮荫，坚持覆土潮湿。普通经30～40天培育，鸡枞菌子实体可破土而出。

（6）出菇管理 鸡枞菌出菇普通在夏秋时节6-10月份。其气温控制在24℃-28℃为适。气温高时棚顶加厚遮阳物，畦沟浅水蓄水，早、晚棚内空间喷水，人为发明一种阴凉潮湿环境，空气相对湿度85%～90%；并拉大昼夜的温、湿差，促使菇体质量进步。出菇期间常发作蜻瑜咬食菇体，可采取人工捕捉。

十、油浸鸡纵菌可以炖鸡吗？

材料 干鸡枞菌 鸡 姜 做法 1. 鸡切块焯水 2. 干鸡枞菌泡发洗净 3. 开水入炖锅，加入鸡块和姜 4. 鸡块炖到半熟 加鸡枞菌 5. 鸡软了就可以吃肉喝汤

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