鸡糊涂做法？

一、鸡糊涂做法？

把鸡切成块，焯一下水，捞出，控干水份，放点调料腌制，干面粉裹隹鸡块，放到油锅炸，捞出，放点胡椒粉孜然粉

二、鸡糊涂家常做法？

1.三黄鸡处理干净，去掉鸡屁股，切成两半

2.冷水下锅，加葱段，姜片，料酒进行焯水，烧开后，洗去血沫

3.再重新冷水下锅，加几片姜，大火烧开后转中火煮3-5分钟，关火

4.盖泡二十分钟后捞出放凉。（这里的鸡不是煮熟的，而是泡熟的，这样做是让鸡肉的口感更鲜嫩）

5.在浸泡鸡的同时，我们开始处理调料

泡辣椒切成小圈，蒜切末，泡姜剁末，香葱切成葱花，

6.然后放生抽，醋，白糖，味精，最后加入麻椒粉，泡椒红油，这两种的比例按1比2来调配，这样，一个风味独特的糊涂鸡调料就做好了

7.通过浸泡一的鸡捞了放凉

8.把放凉后的鸡去掉骨头，用手撕成小块，为什么要用手撕而不用刀切，这是为了让鸡肉更好的入味

9.把调好的酌料淋在撕好的鸡块上，撒上芝麻，香葱就可以上桌了

三、糊涂鸡的做法？

制作原料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。 辅料：泡辣椒、花椒面、姜、葱、料酒、糖、醋、盐、味精、蒜末、辣椒油、芝麻。 制作方法： 1、洗净，用清水浸泡2个钟头 2、放入电高压锅，加适量清水 3、按下键煮 4、等自然冷却，打开盛出 5、加适量白糖或者冰糖即可 制作原料：同做法一。 制作方法： 1、用清水洗净，浸泡2小时备用 2、桂圆去壳留肉备用 3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸 4、加入桂圆 5、再次沸腾后，转文火煲60分钟 制作原料：辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克 制作方法 1、洗净，用清水浸泡2个钟头 2、放入电高压锅，加适量清水 3、按下键煮 4、等自然冷却，打开盛出 5、加适量白糖或者冰糖即可

四、蒸糊涂鸡的做法？

先将鸡冼净掏出内脏鸡肚子里加入姜片等调味料上锅蒸熟了

五、鸡血糊涂粥做法？

准备材料：鸡血200克鸡肝：400g、鸡心：6个、食盐：适量、酱油：适量、葱：适量、姜：适量、蒜：适量、料酒：适量、调和油：适量、淀粉：适量。

1、将鸡血鸡心、鸡肝放在一起切碎备用。

2、姜洗净切末、蒜洗净切末、葱洗净切碎。

3、在锅里倒一勺油烧热。

4、倒入姜末和蒜末爆香。

5、倒入鸡糊涂。

6、翻炒几下。

7、加入盐、酱油、料酒、葱花翻炒匀。

8、淀粉倒入干净的容器，加适量的水化开。

9、倒入水淀粉，大火翻炒两分钟，关火出锅即可。

六、山东糊涂鸡的家常做法？

烹饪步骤

1

三黄鸡处理干净，去掉鸡屁股，切成两半

2

冷水下锅，加葱段，姜片，料酒进行焯水

3

烧开后，洗去血沫，再重新冷水下锅，加几片姜

4

大火烧开后转中火煮3-5分钟，关火，上盖

5

泡二十分钟后捞出放凉。（这里的鸡不是煮熟的，而是泡熟的，这样做是让鸡肉的口感更鲜嫩）

6

泡辣椒切成小圈，蒜剁成蓉，泡姜切成末，葱切成葱花

7

做这道菜的调料时，泡姜泡辣椒一定要用热油激出香味

8

泡姜泡辣椒的量按自已的口味来衡定量的多少，然后放生抽，醋，白糖，味精，最后加入麻椒粉，泡椒红油，这两种的比例按1比2来调配，这样，一个风味独特的糊涂鸡调料就做好了。

9

把放凉后的鸡去掉骨头，用手撕成小块，为什么要用手撕而不用刀切，这是为了让鸡肉更好的入味。

10

把调好的酌料淋在撕好的鸡块上，撒上芝麻，香葱就可以上桌了。

七、糊涂鸡的做法怎么炸？

洗好切块腌制一会拈上面糊下油炸

八、炸糊涂鸡的家常做法？

将鸡清水洗干净，加入料酒，盐，生抽，腌制半小时，热水放入腌好的鸡焯三分钟，捞出控水并切成块，锅中倒油加热至六成热，将切好的鸡块倒入锅中，炸至金黄捞出，将葱姜蒜，辣椒切末放入碗中，再放入生抽，醋，白糖，味精，最后加入麻椒粉，调拌均匀，将调好的料汁，浇在炸好的鸡块上。

最后撒点麻油和香菜就可以吃了

九、广饶糊涂鸡的家常做法？

烹饪步骤

1

三黄鸡处理干净，去掉鸡屁股，切成两半

2

冷水下锅，加葱段，姜片，料酒进行焯水

3

烧开后，洗去血沫，再重新冷水下锅，加几片姜

4

大火烧开后转中火煮3-5分钟，关火，上盖

5

泡二十分钟后捞出放凉。（这里的鸡不是煮熟的，而是泡熟的，这样做是让鸡肉的口感更鲜嫩）

6

泡辣椒切成小圈，蒜剁成蓉，泡姜切成末，葱切成葱花

7

做这道菜的调料时，泡姜泡辣椒一定要用热油激出香味

8

泡姜泡辣椒的量按自已的口味来衡定量的多少，然后放生抽，醋，白糖，味精，最后加入麻椒粉，泡椒红油，这两种的比例按1比2来调配，这样，一个风味独特的糊涂鸡调料就做好了。

9

把放凉后的鸡去掉骨头，用手撕成小块，为什么要用手撕而不用刀切，这是为了让鸡肉更好的入味。

10

把调好的酌料淋在撕好的鸡块上，撒上芝麻，香葱就可以上桌了。

十、鸡血糊涂最正宗的做法？

步骤/方式1

准备葱、姜、蒜末；准备鸡丁，鸡血

步骤/方式2

锅里加油，多油

步骤/方式3

下鸡肉丁，爆香

步骤/方式4

下葱姜蒜，炒香

步骤/方式5

加水，在陆续加入料酒，酱油，花椒粉，盐。煮一小会

步骤/方式6

鸡血中倒入水淀粉

步骤/方式7

咯愣咯愣就可以出锅了

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